フランス地方料理

 


さて、今月の地方料理は、

レバーのお菓子仕立て、リヨネ
プレッツェル、アルザス

プレッツェルは、本来
水酸化ナトリウムをつけて焼きますが、
身近なもので代用していて作りやすいの。
 

トマトソースをつけたレバーのお菓子仕立てとよく合い、
白ワインがすすみます。
なにより焼き立てが嬉しいです。

今月もご馳走様でした。
あっという間の3年間。いよいよ次回で最終回です。


 



 　サロン・ド・マルルー