GRAND CENTRAL OYSTER BAR & RESTAURANT

今日のランチです

牡蠣が大好きなので前からとっても気になってたお店。
ニューヨークの本店に行かなくても、
品川で味わえます。

本当は生牡蠣をいただきたいところだけど
昼間っから、しかも一人で食べるのは寂しいのでガマン。
ハーフ＆ハーフのカキフライにしました

日本風とニューヨークスタイルのカキフライが半分ずつです。
日本のがパン粉をつけて揚げてあるのに対し、
ニューヨークの方はパン粉ではなくから揚げ粉をつけて揚げたような感じです。

薄い衣をまとった牡蠣にレモンをキュツと搾って
タルタルソースをたっぷりつけていただきました
プリプリの牡蠣が本当に美味しかったです。

ランチには他に
フライドポテトとコールスロー、
パンにドリンク、
クラムチャウダーかサラダがつきました。

クラムチャウダーはさらにクリームかトマト味が択べます。
私はクリームのクラムチャウダーにしました。
トマト味のクラムチャウダーも気になるので今度試してみたいです。

(ニューヨーク本店のレトロなイメージで、写真はセピア色にしてみました)

マクロビオティック

お酒大好き
お肉も大好き
甘いものも大好き
油っこいもの大好き
味が濃い料理が大好き
激辛料理が大好き

こんな食生活を送ってたせいか
身体中いたるところがボロボロになっていたようです。

目にみえてひどかったのがアトピー、じんましん、難聴。
年々悪化していくばかりでなく、さすがに辛いので
この辺りで少し何とかしなくては…
と思い始めた矢先に出会ったのが
マクロビオティックでした。

いきなり完全にマクロビオティックに切り変えようとしても難しいので
普段の食事に少しずつ取り入れていってるところ。
…というか、美味しいもの大好きだから、完全に切りかえるのは無理でしょう。
ただ、肉と魚を減らして、その分野菜をいっぱい食べる。
食べる量を減らす。

そんな感じで、あまりストイックにならずに、無理しない程度に頑張る事にしました。

始めて約2週間。
体重が3kgほど減りました。
耳の聞こえ方が心なしかよくなった気がします。
そして、アトピーが出始めたのが直りました。
…じんましんは直らないけど。

写真はマクロビのケーキ。動物性のもの(卵やバターや牛乳など)や砂糖を一切使ってないんです。
美味しい上に健康になれるのっていいよね！

酸っぱ辛いキムチを求めて

とにかく酸っぱくて辛いキムチが好きな私。
残念ながら日本では日本人向けの、あまり酸味のない甘いキムチにしかお目にかかれないので本場のキムチの漬け方を学ぶべく、ソウルに行ってまいりました！
ちょうど一週間前に漬けたキムチが食べ頃を迎えたので、一週間ぶりにタッパーを開けてみると…
おお～！
ヤンニョムを葉っぱの中にしか挟んでいないので、外側は色白だけど、ちゃんとキムチの匂いがする！
切ってみたら…キムチらしいキムチ！

ソウルで漬け方を教わった後に先生が漬けたキムチを試食させてもらったら、割とお上品な味だったんだ。
でも私は先生の目を盗んで唐辛子を多めに入れた。そして少し暖かい場所に寝かせておいた。
そしたら、同じレシピの筈なのに生意気でとんがった感じの酸っぱ辛～いキムチになりました！
美味すぎる～

今回は白菜のキムチだったけど、これからは大根も漬けたいし、水キムチなども試してみたい。
ヤンニョムの作り方もアレンジできそう。
いろいろ漬けるのが楽しみだわ！

わかめスープの日

今日はわかめスープを飲まないといけない日！
(韓国が好きな人なら、どういう意味かきっとわかりますよね？)

偶然にも、会社で注文したお弁当に
わかめスープがついてました～（笑）
普段はお味噌汁しかつかないのに…びっくり。
母親の出産の苦労を忘れるな！って事ですかね？

夜は久しぶりにお酒を飲みました。
体調を壊して、アルコールは飲まないでくださいとの
ドクターストップがかかり、しばらく口にしてませんでした。

でも明日、待ちにまったJリーグの開幕戦で、
お酒なしに応援することなんて考えられないわ～
…そんな訳で、一日早くお酒解禁です
へへっ、お医者さんからは飲んでいいなんて許可、
出てないんだけどね～

チャミスルをいただきました～。
そういえば「チャミスル ジュセヨ～」のCMの彼も、
今日はわかめスープを召し上がったのかしら？

沖縄料理とお酒

沖縄のビールと泡盛を堪能しました。

沖縄

行ってきます！

韓国料理中毒

最近、ビールより焼酎を飲む事が多い。
ビールが好き！サッカーが好き！
…って事で、blogのタイトルを決めたけど
サッカーと焼酎
に改めた方がいいのかな～？

焼酎の肴はキムチです。
写真のキムチは昨年末に韓国で買ってきたもの。
酸味とほのかな辛さがとても気に入ってます。

日本で買うキムチは甘くてあまり好きじゃない。
来月韓国行ったら、キムチ作りの講習を
受けたいな～なんて考えてます。
自分の口に合う、すっぱくて辛～いキムチが作れるようになりたいです。

おいしい韓国料理

マシッソヨ！

HAPPY NEW YEAR

Wishing 2008 will be a hopeful and wonderful year for you all

・・・ and for me, of course

今日のランチ 2

Antipasto
『12種類の小さな前菜』…
とかなんとかいう名前の前菜。

手前左から右に、
1 鶏のパテ
2 穴子の寿司仕立て
3 ホタテの燻製
4 イワシ
中央左から右に、
5 スモークサーモン
6 イカのマリネ
7 エビ
8 タコのトマト煮込み
奥左から右に、
9 玉子焼
10 生ハムとルッコラ
11 自家製ナスのバルサミコ風味
12 クレープ生地で巻いたイタリア産チーズ

一品ごとに説明してくれたんだけど、
覚えてるのは食材のみで
調理法はわすれちゃった。
メニューの名前もうろ覚えだし。

でも一品、一品が異なる味付けで
目にも舌にもとっても嬉しい一皿でしたよ。

ちなみに私が一番気に入ったのは
穴子の寿司仕立てです)^o^(