横須賀フレンチ４

メインディッシュ。一人目は「旬の魚(アイナメ)のグリエBBQ風」

やっぱり魚介も三浦野菜も新鮮なのがいいねぇ。
エビとホタテが前菜と被ったけどw 美味しかったからいいか。
串刺しがBBQ風を表しているそうですw

魚の下には雑穀リゾットが敷いてあり、ソースはクレソンとパプリカの２色でした。

横須賀フレンチ３

前菜Ｂは「甘エビとモッツァレラチーズのクープ」(クープって？)

一番下に赤ピーマンのムースがあり、周りにコロコロしたトマトやチーズ、ホタテに茹で海老。
甘酢漬けのミョウガは花開いた形で。
緑の丸いのは若い桃のコンポートです。これ好き～♪

味付けは全体に緩くて、ちょっとボンヤリした感じでしたw

横須賀フレンチ２

前菜とメインは４～５種類からのセレクト。

で、これは前菜Ａ「魚介と季節野菜のカルパッチョ」

生ハムで作った円筒に、エビやホタテ、イクラがトマト、オクラなどと合わせて差し込まれてました。
柚子風味のドレッシングの他に、ケチャップのようなトマトソースが添えてあるのが、ちょっと不思議な感じでした。