お誕生日ケーキのご注文をいただき作りました
黄色い糸みたいなケーキ（笑）
生クリームは嫌い、4人分というご注文です
モンブランは一度しか作ったことがない…
しかもアントルメサイズ
名前と歳をプレートにしないといけない…
子供が喜びそうな可愛いケーキにせな…
結構ハードルが高かったのですが
楽しい作業となり、自分の好きなケーキだけ作るのと違い
良い勉強をさせていただきました
こちらは余ったマロンペーストを使って作った自宅用
なので表面を生クリームでナッペし、ダークラムを
ビシバシ利かせています
和栗のピュレは使い切ったのでナシ
お渡ししたものとは、刻んだ栗の量、クリームのリッチさ控えめですが、それでも栗好きにはたまらないケーキに仕上がりました
和栗のピュレを使ったので「黄色い糸」にはなりませんでしたが
作ってすぐカットしたので断面が汚い…
あ～喜んでいただけるかな