おはようございます。
昨日と同様に空には雲が敷き詰め垂れています。この後晴れるのでしょうか。気温は２２．８℃です。
農園で収穫した野菜の中で、こいつをどのように調理するか悩んでいます。
ズッキーニくん。この前、焼き肉をしたときに、同時に油でいためて食べてみました。カボチャほど薄く切らなくても味が染みますし、ナスビほど油をすいません。結構美味！
そこで今日はこいつを使って夏野菜のカレーを作りました。
玉ねぎとジャガイモ、ニンニクとナスビとズッキーニは農園で収穫したもの。残念ながらニンジンとピーマンは市販のもの。
ついでに農園で収穫したキュウリ。こいつはサラダに使用しました。
もちろん農園ではとれない牛肉。
これも市販。
まずは牛肉が少し大きいので半分に切ります。
あ、奥さんは退職した後、週に２回働いておりますので、必然的にその日は私が食事当番です。最近はスーパーでカード払いを覚えたので、やや買い物が多め。但し今月いっぱいはポイント還元があるそうです。おかげで意外とポイントがたまっておりました。このポイントを使って楽天ショップで何を買おうかな。