おはようございます。昨日の「成人の日」は全国的に好天だったそうで、熊本でも気温が15℃くらいになりました。でも今日は曇りで、もうすぐ雨が降りそうです。気温はただ今、8.2℃です。
久しぶりにカレーを作りました。
ジャガイモがない！奥さんが使ってしまったようです。でも高いから買いませんでした。まずは肉を、次に玉ねぎがキャラメル色になるまで炒めます。その前に隠し味として、ニンニクをガランマサラで炒めます。
ちなみにこの日は、角肉が売ってなかったので、筋肉を使いました。結果的にこちらの方が味が出るみたい。但し歯ごたえ在り過ぎ。
あとはニンジンを入れて煮込みます。アクを取ることを忘れずに。カレー粉を入れて完成させます。
酒の当てがないので、カンパチのあらを煮込みます。
「気まぐれクック」のかねこさんのように、今日はショウガとネギもいれました。
完成でございます。ついでに例の冷凍餃子も茹でました。
これだけでは満足せず、フルーツもそえました。
完璧です。あと写真はありませんが、スパゲッティのナポリタンも作りました。でもこれでも奥さんは材料代をくれませんでした。