今日は、太宰府にある
ルミナスというところで
「ベーコンとクリームチーズ手作り
酵素生活」という講座に行ってきました。
はじめに、酵素ジュースの作り方の説明がありました。
私は、定期的に酵素ジュースを作ったりしています。
健康のために。
でも、この先生は
酵素ジュースは、健康のために飲まないで下さい。
と言われました。
えっ？
先生は、
季節を楽しむこと
手作りを楽しむこと
食卓を豊かにすること
嫌いなものは使わない
好きなものを使いましょう
と、仰いました。
なんだか、目から鱗でした
食事には トキメキやワクワクが大切なんだなぁ〜。
と、改めて感じました。
ほんで、メインのベーコンがコチラ
美味しそうでしょう✨
作り方はシンプルでした。
ベーコンに塩麹をまぶす
オーブンで焼く
中華鍋でスモーク
んで、めっちゃ美味しい
ただ、シンプルだけど
オーブンを使ったり、
中華鍋にホイルを敷いて砂糖、
チップを入れたり 蓋にホイルを巻いたり
と 手間はかかります。笑
でも
行ってよかった(●´ω｀●)
しかも、
ケーブルテレビが取材に来てて、インタビューされました😊
テレビを観た母から
電話があり、
「ブスだったよ」
だって。
しびれる〜笑