適当レシピ １

ゴーヤチャンプル

ゴーヤは適当なサイズ感に切り塩で揉んでから、しばらく水に浸す。
タマゴをフライパンでザックリしたスクランブルエッグを作り一先ずよける。
豚肉をそのフライパンで炒めて、モヤシと水を切ったゴーヤを加える。
そこに崩した一口大の木綿豆腐とさっきのタマゴを追加し引き続き炒める。
味付けは適当に、塩・胡椒・醤油・中華あじetc…

まぁそんな感じで、初ゴーヤ調理でした。
もう少し味を濃くすりゃよかったな～
以前ソーメンチャンプルは上手くいったのに。