昨日の昼飯（残り物パスタのレシピ）

さて、昨日の昼ごはんは、私が作り役でした。

４人分の材料はコレ！！

冷蔵庫にあった残りモンです。

タマネギ１／２コ
ニンジン１／４本
キャベツ少々
エノキ１袋
ピーマン１袋
豚バラ少々
卵４個
チェダーチーズ　５枚
そして、なぜかトマト鍋の素がありましたので、使うことに。

これでパスタを作ります。

作り方は簡単。

①野菜類は適当に切って小さくします。

②中華鍋にオリーブオイルを適当に入れて、豚バラ・タマネギ・ニンジン・ピーマンの順に入れて
ガーリックパウダーとブラックペッパーを適量ぶっ掛けて炒めます。
③ある程度火が通ったところで、エノキとキャベツを加え、蓋をして火を通します。
④火が通ったら、トマト鍋の素と４００ｃｃの水を入れて１０分程煮込みます。
⑤煮込んでる間にパスタ（今回はペンネ）４００ｇを大量の塩水で規定時間の１割減で茹でておきます。

⑥チーズと溶き卵を④に入れて火を止める。

これをペンネにかけたら出来あがりです。

さすが市販のトマト鍋の素、初めからいい味が付いてました。結構いけました。