食事日記 ~潰瘍性大腸炎~

食事日記 ~潰瘍性大腸炎~

夫が潰瘍性大腸炎と診断されました 
私にできることは体にいい食事を作ること!
初心者ですが、なんとか夫の体にいい食事を提供できるよう
頑張っていこうと思います

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5/16(月)


朝  ごはん  納豆  ビフィーネ 味噌汁

昼  お弁当  ごはん マッシュポテト(チーズがけ) 卵焼き(ほうれん草)
          ピーマンとニンジンのきんぴら ウィンナー

夜  ごはん  チンジャオロース(牛肉 ピーマン)  マカロニサラダ(きゅうり) 

           味噌汁(白菜 ニンジン)


食事日記 ~潰瘍性大腸炎~


今回はホンモノのお肉を使ってチンジャオロース
ただし、タケノコは使用しません(食物繊維だから)
そして、牛肉も脂身が少ない部位を使用

なのでか、お肉が硬い!!
子供達もよくカミカミさせました

調子がいいときくらいは、ホンモノお肉も食べないとね(栄養的に)
と勝手に判断
いいのか?


5/17(火)

朝   ごはん 納豆 味噌汁 ビフィーネ

昼   焼きそば大盛り

おやつ  おせんべい(隙間時間に食べてた) 
      ロールケーキ

夜    ごはん 塩だれチキン(ムネ肉・チンゲン菜) グリーンサラダ(ゆで卵 アスパラ きゅうり)
     
     ビール(350ml)

食事日記 ~潰瘍性大腸炎~


本日、お休みの夫

お昼ごはんは夫の希望で『大盛り焼きそば』
2玉半を使用です(ペロリと完食)

そして、夕食

チキンは油を使わず、塩ダレ(市販)に漬け込み、蒸し焼き
子供達が苦手なチンゲン菜は、コンソメで茹でてみた
(下の息子、葉の部分が飲み込めず、残してたけど、他は食べてた)

今が旬のアスパラ

こちらも、子供達は苦手なようだけど、容赦しません!!

さっと茹でて、サウザンアイランドドレッシングで大好きなキュウリと
一緒に食べさせました

アスパラガス・・・
栄養たっぷりだよ
オリゴ糖も入っているので、腸にもヨロシイ

旬の今だから、沢山食べましょう!

と、ここまではいつもと変わらず・・・だが、調子に乗って
ビールを飲んでみる!と自ら買いに行き、夕食時に飲んでた

1ヶ月半振り?

「うまい!!」と

なんともなければいいけど・・・汗


そうそう、今日は受診の日でした

注腸がイヤな夫
けど、こちらを止めちゃうと、内服用のステロイドが減らせないのでと
今回もしっかり処方されてきました

ツライでしょうが、ガマンしてくだされ

今、かかっている病院、夫の他にもほぼ同時期に受診してもらった
おなじUC患者さんがいるらしく、夫よりヒドイらしい

年齢とか、職業とか気になるなぁ
奥さんいるのかなぁ
食事、どうしてるのかなぁ

で、先生に『あんた』と言われてカチンときたらしいむっ

やっぱ、病院変えたほうが・・・
 

5/14(土)


朝  ごはん 納豆 味噌汁 ビフィーネ(細粒)

昼  お弁当  (記入忘れで、何をいれたのかも忘れた)


夜  ごはん  豆腐ハンバーグ(ソイミート ひじき ニンジン たまねぎ)

          味噌汁  かぼや煮



食事日記 ~潰瘍性大腸炎~

豆腐ハンバーグは、1日水分を切った豆腐を使ったにも関わらず
ゆるゆるだったので、またもや改良が必要です
ひき肉を使わないので、つなぎとか、どうしたらいいのか・・・
次回、また頑張りましょう!



5/15(日)

朝  ごはん 納豆 味噌汁 ビフィーネ(細粒) 

昼  お弁当  ごはん  つくね かぼちゃ煮 卵焼き 

          ほうれん草のおかか和え

夜  ごはん  鮭(照焼き) クリーミーマッシュポテト ニンジン添え
          小松菜のおひたし 味噌汁(豆腐 ねぎ とろろこんぶ)



食事日記 ~潰瘍性大腸炎~

クリーミーマッシュポテトは低脂肪の牛乳を加えました
普通のよりはいいみたいです。低脂肪の



すっかりサボってしまいました

そして、ノートに記入するのを忘れてしまった14日分
記憶がすっかり抜けてます(汗)

ミルミル、高いっ!!

と夫、スーパーで見てきたみたいで、驚いてた

ってことで、他のUC患者さんも飲んでいるという『ビフィーナS』にしていみようか!
となり、一番安いお店を楽天で検索→購入となりました

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ちっこい『つぶつぶ』で、飲みいいんだか悪いんだか・・・ナゾ

でも、ミルミルだと賞味期限とか気にしないとイケナイので、コレでいいかも☆
気軽に携帯できるしね

ってことで、朝はこちらに変わりました

そうそう、便がなかなか出ないというので、『とろろ昆布』を少々
お味噌汁に浮かべてみました

食物繊維は注意が必要ですが、今回は実験もかねて

で、結果

少し出たようです

発病し始めた頃のようなのだそうで・・・

出血はないそうなので、好調なのかしらね



朝  ごはん ひきわり納豆 味噌汁 ミルミル

昼   ?  

夜   



今日、夫は会議のため出張

なので、お昼はあとから聞いてみようかな

ちなみに子供達はチャーハンと中華スープ
冷蔵庫整理です


昼はお肉が入ったお弁当だとか

で、夜は電車の中で サンドウィッチセットとパン 
帰ってきてから
チャーハンの残りに中華スープをかけて、スープチャーハンにして
サラサラと食べてもらいました