味噌作り♪

昨年に続き、味噌を手作りしました

生協で頼んだ味噌作りセットを使い、とってもお手軽です

大豆をひたすら煮て潰したら、塩と麹を混ぜてこねこね。
ホーローの容器に入れて完成です！

フードプロセッサーを使ったので、あっという間に出来ちゃいました

久しぶりに塩麹を作ろうと思ったら、近所のスーパーでは麹が売り切れていました…
玄米麹より白米麹が私好み

試したいレシピが満載です

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