有給消化中のある日。
自由時間が余るほどある今、真面目に夕食作ります。
①真鯛の塩焼き
メインディッシュはこちら。真鯛の切り身に塩振って、グリルで焼いただけ。皮がパリっとして美味しい。お醤油をチョロっとかけて頂きます
⓶牛蒡と人参、椎茸、油揚げの煮物
夫氏がいつだったかおでんを作るために買っていたおでんの素が余っていて、期限が今月！ってことで、冷蔵庫にあった煮物に出来そうな食材で。
食材を一口大に切り、水をヒタヒタに入れ、おでんの素を適当に入れ、落とし蓋で煮込むだけ。
薄味ですが、素材の味を感じられて美味しかった
③もやしときゅうりの中華風サラダ
もやしをレンチン、水気を切って、千切りきゅうりを投入。ごま油、ポン酢、カラシで和える。最後に白ゴマふって完成！
④タルタルソースでポテサラ
ポテサラ食べたくなったけど、じゃがいもが一個しかない！けど、1個でやってみよう
じゃがいもは小さく切って、柔らかくなるまでレンチン。一緒に銀杏切りにした人参もレンチン。温かいうちにフォークで潰して、カンタン酢少し入れて混ぜ混ぜ。粗熱とれたら、塩揉みきゅうりとハムを投入。マヨネーズと、キューピータルタルソース、ブラックペッパーで和える。
開封済みのタルタルソースを使いたくてポテサラに入れてみた！美味！そして、じゃがいも一個でも結構いける
⑤柑橘入りサラダ
レタス、サラダ水菜、トマトに、食べ忘れてパサパサになってしまった頂き物の伊予柑を入れて。
ドレッシングはシンプルにオリーブオイル、カンタン酢、ブラックペッパーで。