まずは、
ホールフーズの
野菜コーナーをご覧ください
素晴らしい品揃えです
これらほとんどの野菜が
オーガニックです
残念ながら…
東京には
これだけのオーガニック野菜は並んでいませんよ
今回、滞在した東京での３ヶ月間、
一番困ったのは
オーガニック野菜がなかなか
手に入らないことでした
お話をしていますように
体にケミカルをなるべく入れないように
私は踏ん張っています
これが私の健康のテーマとなります
１９歳の時に
東京へ上京した時からの
私の課題なんですよ
私が２３歳の時に
東京の青山に
オーガニックスーパー
ナチュラルハウスが誕生しました
４３年前になります
今も同じ場所にありますが、、、
ナチュラルハウスで買物をする為に
私はそのオープンに合わせて
青山へ引っ越しをしたんですよ
ナチュラルハウスから
歩いて行ける青山に
マンションを借りていました
その当時から…
現在に至るまで
農薬を使っていない野菜を
東京で手に入れることは
非常に難しいです
しかし、
このホールフーズスーパーの歴史を辿りますと…
１９７８年に
第１号店が
オープンしています
しかし、そこから
ぐんぐんと成長を遂げて
全米に５００店舗以上になっているわけです
その反対に
青山のナチュラルハウスは
今年の３月で閉店するんですよ
日本とアメリカの食の捉え方の違いを感じますね
私が小学生の時には
農薬をヘリコプターで
早朝の時間帯に散布していました
母はその当時、
農薬を使わない家庭菜園を
80坪ぐらいの土地でしていました
だから、農薬を散布される前の日は
私はお手伝いに大変でした
空から降ってくる農薬が
野菜にかからないように
野菜にビニールカバーをかける
手伝をしていました
私は母から
農薬の恐ろしさを聴きながら育ったんですよ
母のおかげで
子供の時から
無農薬の野菜や果物が食べられました
まさに、ありがとう
おかあちゃんですね🙏