10月～4月までしかやっていないという
岸和田にあるミシュラン二つ星フグ料理のお店。
ぽこさんが心臓発作を起こしたとき
予約していたのですが
ぽこさんの都合上キャンセル。
ぽこさんが落ち着いたので
3月下旬行って参りました。
岸和田にある、喜太八さんです。
簡単に言うと、すごいコース料理でした。
（表現力なさすぎ／笑）
白子のお刺身
苦手な白子も、ここのものはへっちゃらです。
コースの概要はコチラ
◇福づくし（骨煎餅／酒盗干／玉羹）
◇皮の梅肉和え
◇腹壁の博多和え
◇囀（さえずりの酢味噌和え）
◇鼈甲流し（煮凝り）
◇福錦（白子の含め煮）
◇日本晴れ（てっさ）
◇白子の刺身
◇三津の富士（てっちり）
◇鍋の白子
◇ふぐ雑炊
◇香の物
◇フルーツ
◇アイスクリーム
あまりの素晴らしさに、4月にもう一度
今度は両親を連れて行ってきました。