ことこと

今日ごはんは豚の角煮を作りました

落とし蓋で煮ますが　
昆布を落とし蓋かわりにしてことこと煮ました

昆布の下はこんな感じ　ちらり

ゴロゴロ豚肉


弱火で煮て　すこし火をとめ　再び加熱
ある程度ぐつぐつしてきて豚肉も煮えてきたら昆布をとり煮込みます
ル・クルーゼは余熱で充分ことことおいしく煮込んでくれるので
煮込みすぎずなところで　わたしは止めてしまいます

１晩ねかせて　朝からまたことことしてました
で完成した今日のごはんはこちら

『豚の角煮』

「お！これはもしかして角煮？！」とよい反応
「どう？」と聞くと
「角煮じゃないね」と・・・

ええええええぇぇーーーー　心のなかで叫びましたよ

　じゃあ、なんなのー　という話しに当然なりました・・

わたし的には角煮なんですけど・・

角煮
これまた奥が深い
今度は、違った作り方で
「おー　角煮だー　おいしいー」と言わせてみたいと思います

メラメラ　


さて、もう１品には

『きゅうりの梅肉和え』

切ったきゅうりに昆布だしの素を加え
梅肉を加えて　さくっと混ぜて冷蔵庫へ
食べる３０分～１時間前に作る
お皿に盛りつけ　かつおぶしをふりかけたら
簡単　もう１品の完成ちゃん
（かつおぶしのかわりに　白胡麻でもおいしいです）

ごま油を加えても美味しいのですが
「和」の食事にと、今回は加えずシンプルに作りました


ということで、きょうのごはんでした

ごちそうさまでした


ぼそっ
料理上手になりたいぞい