アラフィフオヤジの食卓と日々

アラフィフオヤジの食卓と日々

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04Apr
- やっぱり家ごはん
  変わらない日常が、淡々と過ぎていきます。若い頃は、変化がないのはつまらない、なんて思っていたこともありましたが、今は違います。この穏やかで、何も変わらない毎日のありがたさを、しみじみと実感するようになりました。今週は外食が続いたこともあり、今日は体調を整えるための「休肝日」。お酒はお休みして、家で定食を作ることにしました。メインの献立に、温かいお味噌汁を添えて。アスパラのバター炒め、ステーキ、メンチカツ。今日は少し趣向を凝らして、ソースはフォンドボーをベースにこだわって作ってみました。長女はメンチカツがお気に召したようで、次女は「ステーキが美味しい！」と喜んでくれました。外での豪華な食事や、緊張感のある会食もたまには良いけれど、やっぱり家族で囲む食卓が一番。そんな当たり前の幸せを感じる、穏やかな春の夜でした。
03Apr
- 新年度の会食
  新年度を迎え、この日は会社の重役の方々との会食でした。絶対に遅れるわけにはいかない大切な席。早めにお店に向かいます。道中、渋滞に巻き込まれ「遅れたらどうしよう」とヒヤヒヤしましたが、開始20分前には無事にタクシーで到着。ホッと胸をなでおろしました。メンバーがメンバーなだけに、ましてや私が一番年下、遅刻などもってのほかです。席が始まり、運ばれてくる料理はどれも目にも鮮やかなものばかりでした。前菜から始まります。トマトクリームのスープ。お刺身は、車海老、炙り中トロ、イカ、そして白身（魚の種類は分からずでしたが）。タラと鮑を使ったクリーム煮。季節を感じる、牛肉と蕨の炊き合わせ。桜の葉で蒸した餅米。最後は、炊き込みご飯、赤だし、お新香で締めくくり。デザートは桜のアイスまで、どれをとってもとっても美味しかったです。時々こうした会食の機会がありますが、私にとってはこれくらいの頻度がちょうどいいようです。これ以上増えると、正直なところ少ししんどいかな、と感じるのが本音。背筋の伸びるような贅沢な時間も良いものですが、やっぱり、家族と囲むいつもの食卓が一番落ち着きますね。
02Apr
- 長女が喜ぶオムハヤシ
  平日の休日。いつも通りジムへ向かい、トレーニングで汗を流してきました。長女は春休みですが、この日は塾の春季講習のあと義実家へ行く予定が入っており、別行動の一日です。トレーニング後のランチは、吉野家で「牛カルビ定食」を。お味噌汁は豚汁に変更しました。「ご飯大盛り無料」という魅力的な誘惑がありましたが、食べ過ぎはよくありません。ぐっと我慢して普通盛りに。お会計は約1,000円。吉野家で1,000円時代になったのかと、なんとなく衝撃を受けました。帰宅後は自宅で仕事を済ませ、夕ごはん作りです。今日のメニューは「オムハヤシ」。あまり時間がなかったので、パッと作れる簡単なメニューで済ませることにしました。それでも、オムライスが大好きな長女は、喜んでおかわりまでしてくれました。そんな姿を見ていると、こちらまで嬉しくなります。穏やかな春の休日。外を歩くと、散り始めた桜がとっても綺麗で、春を感じることができました。
01Apr
- 蒸し鮑にチャレンジ
  長女とランチを食べた後、夕ごはんの買い出しに行くと、美味しそうな石鯛とヒラメのお刺身が出ていました。特に石鯛は私の好きなお刺身の一つですが、時々しか目にしないので、思わず購入。ということで、今日の夕ごはんは豪華にお刺身です。お刺身を選んでいると、韓国産ではありますが、美味しそうな鮑も売っていました。そこで今日は、以前から気になっていた「蒸し鮑」にチャレンジしてみることに。調理法は、日本酒を振りかけ、昆布をのせて40分ほど蒸し上げます。出来上がりは、驚くほどふんわり、そして柔らかく仕上がりました。昆布の旨みと香りがしっかり移っていて、そのままでも十分な美味しさです。せっかく肝もありましたので、裏漉ししてマデラ酒と醤油で味を整え、特製ソースにしてみました。このソースと合わせると、また格別です。初めての蒸し鮑は大成功。今度は、蒸した鮑を使って「鮑ステーキ」を作ってみようと思います。
31Mar
- 長女と二人でランチ
  長女は春休み、私は仕事が休み。せっかくなので、二人でランチに行くことにしました。長女に何が食べたいか尋ねると、「オムライス」とのこと。オムライス専門店というと「ポムの樹」しか思いつきませんが、鶴屋の中かサクラマチまで行くとなると、若干、遠いかな。そんなことを考えながら長女とガストの横を通過すると、ちょうど「オムライス」ののぼりが出ていました。長女が「ここでいいんじゃない？」と言うので、今日は彼女の希望に合わせることに決めていたこともあり、そのままガストへ。はヒレカツと鰻で迷ってしまいましたが、長女は迷わずオムライスをオーダー。デミグラスソースがかかっていて、とっても美味しかったそうです。卵は「できれば硬めの方が良い」というこだわりがあるらしいのですが、今回のオムライスは許容範囲だったようで安心しました。私は迷った挙句、うなぎに。中国産の鰻だとは思いますが、こちらも美味しくいただくことができました。長女といろいろな話をする時間が持てて、とっても有意義なランチタイムとなりました。
30Mar
- ウルトラU.F.O.を試してみる
  コンビニで、少し変わった商品を見つけたので、思わず購入してみました。「ウルトラU.F.O.」。和牛うまみフレーバーとのことですが、さてどんな味なのか。実際に食べてみると、麺はもちもちとしていて、いつものU.F.O.とはまた違った美味しさ。しっかりとしたコクがありつつ、付属のわさびペーストがいいアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめました。たまにはジャンクなものが食べたくなりますよね。食後は、緑茶にカルダモンを加えて。職場の後輩が、花粉症にいいですよと持ってきてくれたものです。半信半疑でしたが、飲んだあとは少し楽になったような気もします。こうした気遣いは、やはりありがたいものですね。
- ミーティングとのんびり休日
  日曜日の午前中は、3時間ほどのミーティングに参加してきました。学ぶことも多く、とても充実した時間となりました。帰りに昼ごはんを食べようと、天下一品に立ち寄ったのですが、支払いは現金かPayPayのみ。あいにく現金を持ち合わせておらず、普段は楽天Payを使っているため、今回は断念することに。どのお店もお昼時で混み合っている中、空いていそうなお店を探していると、かっぱ寿司が比較的落ち着いていたので入店しました。気になるメニューをいくつか注文。気になるメニューをいくつか注文。穴子も意外と美味しく、満足感のあるランチになりました。ノンアルコールビールも一緒にいただき、合計で2,500円ほど。食べたい分だけ注文できるのは、やはり嬉しいところです。帰宅後は、家族みんなでショッピングへ。子どもたちはまた書店に行きたいとのことで、私はカルディにも寄りたく、イオンモールへ向かいました。いろいろと買い物を済ませて、夕ごはんの準備です。まずはサラダから。メインは唐揚げ。我が家では、ささみを使うのが定番です。子どもたちは脂身や皮が苦手なため、さっぱりとしたささみの唐揚げがちょうどよいようで、最近はこればかりになっています。さらに、中トロのお刺身。ふるさと納税で取り寄せていたマグロを解凍していただきましたが、こちらもなかなかの美味しさでした。この日に合わせたのは、イタリアの白ワイン。ファランギーナ種を使ったもので、白い花やリンゴのような爽やかな香りに、しっかりとしたミネラル感と酸味が特徴です。ささみの唐揚げとの相性もよく、食事がより引き立ちました。穏やかでありながら、しっかりと満足感のある休日。そんな一日となりました。
29Mar
- もんじゃとミニピザの週末
  週末は、「みんなで作りながら食べよう」ということになり、ちょっとした企画をしてみました。まずは大人はビールで乾杯。大人は、お取り寄せしていたカレーもんじゃにチーズをトッピング。キャベツもたっぷり入れて、しっかりとした味わいでとても美味しくいただきました。子どもたちは、自分たちで具材を選んで、餃子の皮を使ったミニピザ作りに挑戦。それぞれ好きな具をたくさん準備して、思い思いにトッピングしていきます。焼き上がったピザは、どれも個性があって見ているだけでも楽しい仕上がり。こちらは長女が作ったピザ。バランスよく具材がのっていて、さすがの仕上がりです。そしてこちらは次女のピザ。一生懸命作って、そのままパクパクと美味しそうに食べていました。自分で作る楽しさもあってか、とても満足そうな様子。「またやりたい！」とリクエストもあり、今回の企画は大成功でした。家族みんなで楽しめた、週末の食卓となりました。
28Mar
- 貴重な平日の休日
  平日に家族みんながそろって休みである珍しい日。子どもたちが「買いたい本がある」とのことで、みんなで出かけることにしました。長女は『薬屋のひとりごと』、次女は『はたらく細胞』シリーズが目当てです。熊本駅前を少し散策してから、書店へ。最近は電子書籍で購入することが増え、書店に足を運ぶ機会も減ってきましたが、実際に本を手に取って選ぶ時間もやはりいいものです。無事にお目当ての本を購入し、そのままランチへ。この日は私がパスタの気分だったので、みんなの意向を聞いたところ快諾してくれ、「洋麺屋五右衛門」へ行くことにしました。まずは、190円で追加した私の和風サラダ。こちらは、妻が頼んだサラダセットのサラダ。長女はナポリタン、次女はお子様用のミートソース。私はハーフ＆ハーフにして、ひとつはジェノベーゼ。もうひとつはカルボナーラ。長女が「カルボナーラも食べたい」と言うので、こちらを選びました。妻は、エビとトマト、モッツァレラチーズのパスタ。チェーン店ではありますが、どのメニューもよくできていて、安定のおいしさでした。食後は、そのまま家族全員で美容室へ。私、妻、長女、次女と、同じ美容室で一度に済ませるため予約していました。妻がカットしている間は、子どもたちとスターバックスで待機。ちょうどフェアで出ていた、いちごのソルベティーをいただきましたが、さっぱりしていてとても美味しかったです。その後、全員無事に終わり、自宅へ。平日に家族みんながそろって休みという貴重な一日。とても有意義な休日となりました。
27Mar
- 春休みの平日ごはん
  長女は春休みに入り、のんびりと過ごしています。私たちの頃と比べると、春休みは少し短くなっているような気もします。春休みの間は、義実家に行って義父母と過ごすことが多いようです。近くに義実家があるおかげで、一人で過ごさせることもなく、とてもありがたい環境です。宿題も先取りして取り組んでいるようで、しっかり頑張っています。春休み中の平日の夕ごはんです。アジフライに野菜サラダ。長そして、長女の大好物のシシャモフライ。別の日の夕ごはんは、コストコで購入した牛肉と舞茸の炒め物。オーストラリア産の牛切り落としですが、脂身が少なくて柔らかく、使い勝手のよいお肉でした。グラム300円を下回っており、かなりお得感があります。そういえば、この春休みはどこに行こうかと考えていたのですが、家族でハウステンボスに行くことにしました。4月は仕事で2回ほど長崎へ行く予定があり、そのタイミングに合わせて、みんなで佐世保にも立ち寄ることに。長女も次女も、とても楽しみにしている様子です。春休みのちょっとしたイベントになりそうで、今から楽しみです。
26Mar
- 忘れた頃にヒノキ花粉
  今年は例年に比べて花粉症の症状が軽く、「このまま楽に乗り切れるかも」と思っていたのですが、今週に入って急激に悪化してしまいました。調べてみると、スギ花粉が終わりに近づき、代わりにヒノキ花粉が飛び始めたとのこと。私の場合は、スギよりもヒノキの方が症状が重く、なかなかつらいところです。幸い今週は大きな予定はないものの、日曜日には外せない予定があり、少し憂鬱な気分。4月中旬から下旬までは、もうしばらく辛抱が必要になりそうです。そんな気分が上がらない日の夕ごはんは、軽めに。水菜のサラダと、ネギの唐辛子和えを用意して、ビールと一緒にいただきました。食欲もあまりなかったので、メインはピザに。アスパラガスのピザは、チーズとアスパラソースの相性がよく、シンプルながら満足感のある一枚でした。スパークリングワインと合わせると、重すぎず、こんな日にはちょうどいい夕ごはんです。子どもたちには、別にメンチカツを用意。こちらはしっかり食べてくれました。スギ花粉が終わったと思ったら、次はヒノキ。毎年のこととはいえ、なかなか気が抜けませんね。
25Mar
- 貴重な日本酒とのマリアージュ
  定例の役員会があり、役員が集まってさまざまな情報交換を行いました。今年の予定についても確認し合い、充実した会議となりました。会議後は、そのまま食事へ。ゆっくりと歓談しながらのひとときです。まずは前菜から。一つひとつが丁寧に作り込まれており、目でも楽しめる内容でした。あしらわれた桜がとても美しく、季節の移ろいを感じさせてくれます。続いて、ヒラメ、筍、ワカメのお椀。春らしい食材がやさしく調和した一品です。日本酒は、新政の「天蛙」をいただきました。市場では定価の10倍以上で取引されることもある希少なお酒。アルコール度数は8度と低めで、微発泡の爽やかさに加え、酸味と甘味のバランスが絶妙で、とても飲みやすい味わいでした。こちらは筍のお作りかと思いきや、中には昆布締めされた鯛が。しっとりと熟成された旨味が印象的で、思わず唸る美味しさです。金目鯛の炙りは、刻みネギと山芋とともに。香ばしさとさっぱりとした口当たりが絶妙でした。2杯目は長野県の「真澄」。その後も、出羽桜、七本槍、泰斗、桜とんぼと、貴重な日本酒を次々に楽しむことができました。焼き物は、さわらの西京焼き。上品な甘みが広がります。里芋とフキの焚き物は、やさしい味付けでほっとする一皿。焼き穴子はふっくらと仕上がり、口の中でほどけるような食感でした。烏賊の酢の物には、つくしが添えられています。緑色のお餅のような食材は正体が分かりませんでしたが、こちらもとても美味でした。締めは、ワタリガニの炊き込みご飯にお味噌汁、お新香。最後まで抜かりのない構成です。デザートは、日本茶とともに抹茶餡入りの焼きまんじゅう。貴重な日本酒と、季節を感じる日本料理の見事なマリアージュ。心も満たされる、素敵な夜となりました。
24Mar
- 霧島限定辛麺と宮崎うどんを味わう
  宮崎でのお土産を頼まれていたので、いくつか購入してみました。甘いものは少し控えたい気分だったので、ちょうどよいものが見つかってよかったです。選んだのは、宮崎名物の辛麺と釜揚げうどん。辛麺は、霧島PA限定とのことでした。子どもたちは温かいうどんではなく、冷たいものがいいとのことで、不本意ながらざるうどんに。それでも、喜んで食べてくれたので結果的にはよかったのでしょう。こちらは辛麺。ネギと卵を追加していただきました。これまで食べた中でも一番美味しいと感じるほどで、かなり好みの味でした。リピートしたいところですが、霧島PA限定とのことで、なかなか手に入らないのが残念です。その日の夜ごはんは、軽めにピザを。今回は「プティギャルソン」の冷凍ピザをネットで購入しました。これまでいくつか冷凍ピザを取り寄せてきましたが、今のところ一番好みの味かもしれません。生地の食感や具材のバランスがよく、満足度の高い一枚でした。こちらは「薪窯ナポリピザフォンターナ」のピザ。王道のマルゲリータといった仕上がりで、こちらも安定のおいしさです。出前のピザと比べると、価格も抑えられ、好きなタイミングで食べられるのも魅力です。ついサイドメニューも頼んでしまい、結果的に高くなりがちな出前を考えると、我が家には冷凍ピザがちょうどいいのかもしれません。旅のお土産と、家でのんびり楽しむ食事。こういう時間も、なかなかいいものです。
23Mar
- 朝ごはん＠宮崎
  久しぶりに、気づけば8時半過ぎまでぐっすり寝ていました。朝食の入場締め切りが9時だったため、慌てて身支度を整え、みんなに電話で連絡。無事に合流し、42階にある朝食会場へ向かいました。昨晩しっかり食事をいただいたこともあり、朝は控えめに。まずは一杯の水で体を整え、ビュッフェへ向かいます。軽く野菜を取り、シーフードのマリネを少し。どれもさっぱりとしていて、目覚めの体にちょうどいい内容でした。メインは一品注文するスタイルで、ベーコンのガレットを選択。やわらかい生地にほどよい塩気のベーコンが合わさり、朝にちょうどいい満足感でした。デザートにはパンナコッタを。見た目よりもさっぱりとしていて、飲んだ翌日の体にも優しい味わいです。最後にカフェラテをゆっくりいただき、朝食を締めくくりました。その後はクラブラウンジへ移動し、コーヒーを片手にしばし談笑。名残惜しさを感じながらも、穏やかな時間を過ごしてチェックアウトとなりました。気の置けない同世代の仲間との旅。飾らない会話の中で、昔話から近況、これからのことまで、自然と話が尽きることはありませんでした。肩肘張らずに過ごせるこうした時間の大切さを、改めて感じます。「次は箱根あたりに行きますか」そんな約束を交わし、それぞれの日常へ。短いながらも、心に残る有意義な旅となりました。
22Mar
- お祝いディナー＠宮崎
  今回はディナーということで、「バーレストラン直樹」で食事をしました。友人が予約してくれていたので、とても楽しみにしていました。友人は以前から時々利用しているそうです。まずは前菜。どれも手が込んでいましたが、特に自家製のカラスミは、一品として印象に残るおいしさでした。ワインはシャブリを開けて、料理に合わせることに。続いて、牛モツを使ったスープ。丁寧に出汁が取られていて、とても秀逸な一皿でした。骨付き鶏のローストは、外はパリッと香ばしく、中はしっとりと仕上がっていて、思わずうなるおいしさ。真鯛のソテーは、ソースの説明を伺ったのですが、残念ながら忘れてしまいました。それでも印象に残る、素晴らしい味わいでした。メインは、牛頬肉の煮込みと尾崎牛のステーキ。どちらも間違いのない一品です。そして締めは、尾崎牛の出汁で仕上げたカレー。お腹はいっぱいでしたが、あまりのおいしさに負けて完食してしまいました。アットホームな雰囲気で居心地も良く、オーナーの説明も口調は穏やかで、とっても丁寧。長年支持されている理由がよく伝わってきました。本当においしく、また機会があれば再訪したいと思います。食後はスナックで少しお酒を楽しみ、その後ホテルへ。いろいろな話を語り合い、とても楽しい夜になりました。同世代の仲間同士ということもあり、気を使うこともなく、良い思い出になりました。
21Mar
- 友人たちとのお祝い＠宮崎
  最近、本の出版に関わっていたのですが、このたび無事に刊行することができました。そこで、編集を担当したメンバーとお祝いをしようという話になり、宮崎での祝賀を計画しました。私は自家用車を運転して宮崎へ。およそ2時間のドライブです。途中、霧島PAでひと休み。熊本と宮崎のちょうど中間あたりに位置しているため、ちょうど良い休憩ポイントでした。霧島PAからさらに1時間ほどでシーガイアに到着。最近マリオットグループから独立したとのことで、以前のシェラトンの名称ではなくなっていました。クラブラウンジからの眺めは相変わらず見事です。このホテルには何度も訪れていますが、やはりその豪華さには毎回感心させられます。まずはクラブラウンジで、みんなで乾杯。出版という節目を迎えた喜びを、ゆっくりと分かち合いました。
19Mar
- 久しぶりの同級生と、穏やかな日々
  今週は、穏やかな日が続いています。スギ花粉もピークを過ぎたようで、薬は服用しているものの、症状はだいぶ落ち着いてきました。週末は外食が続いたこともあり、平日は少しシンプルな食事に。月曜日は、ホワイトシチューとサラダ。そして、ビール。火曜日は、麻婆丼にとり天、きんぴらごぼう。こちらも、やっぱりビール。妻が飲みたくて購入したクラフトビールは、すっきりとした味わいでとても美味しくいただきました。今週は、高校時代の同級生が思いがけず訪ねてきてくれて、嬉しいひとときもありました。久しぶりの再会でしたが、会社を経営しており、すっかり立派になっていました。ほんの小一時間ほどでしたが、お互いの近況を話し合い、「今度はゆっくり食事でも」と約束して別れました。忙しい日々の中でも、こうした再会があると、少し心が豊かになる気がします。
18Mar
- 何も作りたくない時の定番
  東京出張から熊本に戻り、まずは義実家へ子どもたちを迎えに行きました。子どもたちは特に寂しがる様子もなく、楽しく過ごしていたようです。夕ごはんには、義母が作ってくれた煮込みハンバーグを美味しそうに食べていたとのこと。翌日の午前中も、従兄弟の野球の応援に行ったり、義母と外食に出かけたりと、なかなか忙しく過ごしていたようでした。みんなで自宅に帰ってからは、頼まれていたお土産を渡します。そして夕ごはんをどうするかという話になったのですが、出張帰りで料理をする気力もあまりありません。そこで妻と相談して、いつもの定番にすることにしました。その定番とは、焼肉です。牛ハツやレバーも準備して、夕ごはんのスタート。それぞれが食べたい分を自由に焼くスタイルです。少しでも野菜を取れるように、サンチュも用意しました。焼肉には、長野県の「真澄」を合わせます。純米吟醸あらしぼりのボトルで、ほどよい甘さがあり、スパークリングと同じくらい好きな銘柄です。食後は、スズメの卵をつまみにしながら、出張中の出来事を妻とゆっくり話します。途中で次女が「UNOをしよう」とカードを持ってきて、みんなで何ゲームか。食後の楽しい時間になりました。東京出張の疲れもあったので、この日は早めに就寝。昔は国内や海外の出張にもよく行っていたのですが、今振り返ると、よく頑張っていたなあとふと思い出した夜でした。
17Mar
- 羽田空港での朝ごはん
  昨日は温泉に入ったあと、倒れるように眠ってしまいました。朝は6時に目が覚めたので、妻と一緒にもう一度朝風呂へ向かいます。ゆっくりとお風呂に入り、体をほぐしてから二人で朝食会場へ。まだ朝早い時間だったためか、会場はとても静かで落ち着いた雰囲気でした。ここの朝食は、和食か洋食かを選んでオーダーするスタイル。私も妻も和食を選びました。スタッフの方から「たらの西京焼きがおすすめです」と聞いたので、それをお願いすることに。料理が来るまでの間に、ビュッフェ台からサラダを少し取ってきていただきます。美味しそうなお豆腐もあったので、こちらも一緒に。しばらくして、注文していた和食が運ばれてきました。品数は多すぎず、私たちにはちょうどよい量です。おすすめと言われたたらの西京焼きは、身がふっくらとしていてとても美味しく、朝から満足の一品でした。食後は紅茶をいただきながら、ゆっくりとした時間を過ごします。その後、第1ターミナルへ向かうことに。子どもたちはきっとお土産を楽しみにしているでしょうから、何か買って帰らないといけませんね。羽田空港でゆっくり過ごす時間も、意外といいものだなと思いました。妻とも「またこういう滞在もありだね」と話しながら、空港へ向かいました。
16Mar
- 出張先で、妻とゆっくり夕ごはん
  長い会議の後、ホテルにチェックインし、妻と夕ごはんへ。ホテル内のイタリアンレストランも美味しそうだったのですが、「気楽にお好み焼きでも食べたいね」ということになり、ガーデンプレイス内にあるお好み焼き屋さんへ向かいました。まずは二人でビールで乾杯。きゅうりの浅漬けとキムチをつまみながら、お好み焼きが焼き上がるのを待ちます。最初にいただいたのは、とんぺい焼き。ふわっとした卵と豚肉がよく合い、ビールが進みます。このあと、このお店の名物「ぱちぱち焼き」というお好み焼きが出てきたのですが、残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。しっかりお好み焼きを楽しんだあと、「もう少し何かつまみたいね」ということになり、隣のお店へ移動することに。こちらでは、まずマグロのお刺身とハイボール。続いて、あん肝ポン酢。濃厚な味わいで、日本酒が欲しくなります。あおさのお味噌汁もいただき、体がほっと温まります。最後はネギトロ巻きで締め。日本酒の「真澄」があったので、一合だけいただいてお会計となりました。その後、ホテル最上階にある温泉へ。会議で疲れた体には温泉がとても気持ちよく、部屋に戻るとあっという間に眠ってしまいました。

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