アセチルコリン分解酵素アセチルコリン分解酵素神経伝達物質であることで知られています。脳内でのアセチルコリンが減少することはアルツハイマー病との関係があると言われてるようです。このアセチルコリンの量を増す作用する薬としてアリセプトがあります。根治でなく進行の抑制・・・アセチルコリンはコリンとアセチルコエンザイムエー(活性酢酸)から生成される。このアセチルコエンザイムエーは、高校の教科書などに出てくるクエン酸回路のピルビン酸が脱炭酸と補酵素Aとの結合からできている。