旦那ちゃん◎印な鶏肉～青梗菜ソース～

お弁当のおかずって段々マンネリ･････。

毎日決まったパターンのローテーション

そして････。

肉がメイン旦那ちゃん弁当。

野菜を取ってほしいので野菜ソースで作ってみました

てか夕飯のおかずにしちゃいたい美味しさでした

　【材料】

＋鶏胸肉　　1枚

＋酒　　大さじ２

＋醤油　　大さじ２

＋にんにく　　小さじ1/2

＋しょうが　　小さじ1/2

＋顆粒中華だし　　お好みで

＋片栗粉　　大さじ１～２

～青梗菜ソース～

＋青梗菜　　１把

＋人参　　お好みで

＋ごま油

＋酒　　大さじ１

＋塩　　一つまみ

　【作り方】

①、鶏胸肉をそぎぎりにする。

　（皮は取っても取らなくてもＯＫです）

②、ジップロックに①と片栗粉以外の調味料をすべて入れ揉み込む。

　（１５分ほど置く）

③、青梗菜を切る。

④、②のジップロックに片栗粉をいれ揉み込む。

⑤、フライパンにサラダ油（分量外）を引き④に焼き色をつける。

⑥、両面に焼き色がついたらお皿やバットなどにあげる。

⑦、⑥のフライパンに青梗菜ソースの材料を全て入れ、ざっくり混ぜてふたをして蒸し焼き。

　　（中火～弱火で2分ほど）

⑧、くたっとしてくる前にふたを空け⑥の鶏肉をのせて醤油（分量外）をまわし入れもう一度蒸す。（２分）

　　---------------- ★完成★ ----------------
鶏肉がふんわりトロっとで美味しい～o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o

この日のお弁当は野菜たっぷりでばしっと詰め込みました

最後の醤油はお好みでどうぞ～

お弁当じゃないときは入れなくってもいいくらい

あ！！！！

○真鈴○家は若干味薄めですので濃いのがお好きな方は

鶏のつけダレを醤油多めにするといいです。

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ビールが進む♪ピリッとわかめちゃん

美味しい生わかめを頂いたので

作ってみましたヽ(´ー｀)ノ

ちょ～手抜きバージョン

ﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ ｷｬﾊﾊ｡+.ﾟ

簡単であと一品にも◎

(●´ω｀●)

　【材料】

＋生わかめ　　

＋エノキ　　１/2束

＋ごま油

＋唐辛子　

＋ニンニク　　１かけ

＋酒　　大さじ１

＋醤油　　小さじ２

＋顆粒中華だし

　【作り方】

①わかめを水で洗う。

②鍋にごま油、唐辛子、の輪切り、ニンニクを入れ火をつける。（中火）

③ニンニクが香ってきたらエノキ、酒をいれ蓋をし蒸し煮。（弱火）

④エノキがくたっとしてきたら強火にしわかめ、顆粒中華だしを入れ炒める。

⑤全体が混ざったら醤油を鍋肌からいれラー油をたらす。

---------------- ★完成★ ----------------

わかめは生でＯＫなので④⑤の工程はちゃちゃっと済ませちゃえば

5分以内に出来ちゃいますヽ(´ー｀)ノ

わかめの分量はお好みでどうぞ。

薄めに作って後からポン酢で食べるとまたまたグ～なのです(*´ェ`*)

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鶏レバーの香味煮

地味～な感じですがｗ

体にいいですよ

嫌いな方も多いですよね

*masuzu*家では毎回２キロ買ってきて

作っちゃいます

ﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ ｷｬﾊﾊ｡+.ﾟ

お弁当の隙間埋めにもいいです

　【材料】

＋鶏レバー　　2キロ

＋醤油　　お玉2杯

＋酒　　お玉2杯

＋三温糖　　お玉半分

＋ニンニク醤油　　お玉半分

＋生姜　　お玉1/3　　

＋ニンニク　　お玉1/3

＋ネギの青い部分

～レバーの下処理～

１、水で洗う。

　（血の塊を取り除いてください。）

２、ボールに上げ牛乳をひたひたになるくらい入れ、一日おく。

３、水で綺麗になるまで洗いざるにあげる。

　【作り方】

①圧力鍋に下処理したレバーとその他の材料すべてをいれる。

②3分加圧。自然冷却。

③汁を半分くらい捨て煮詰める。

---------------- ★完成★ ----------------

簡単で体にいいのでよく作ります。

季節や環境によっても異なりますが一週間くらい持ちます。

夏は冷蔵庫にちゃんとしまってくださいね(*´ェ`*)

ちゃんと毎日加熱してください。

今回のは冷凍してみようと思います。

どうなるかなぁ･････。

(o^艸^o)ムププ

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チンＤＥ添え物オリーブキャベツ

お豆腐ハンバーグ に添えた野菜(*´ェ`*)

なんにでも使える常備菜的ポジションなヤツです。

*masuzu*家は人数5人なのでたっぷり作っても

消化されてしまうので次の日まで残らないですがｗ

　【材料】

＋キャベツ

＋人参

＋オリーブオイル　　大さじ１

＋塩　　小さじ１

＋醤油　　小さじ1/2

＋酒　　大さじ１

＋オリーブオイル　　小さじ１

＋醤油　　小さじ1/2

＋味塩

分量は耐熱皿（または容器）に合わせてくださいЙё。

（我が家では１０００ｍｌの耐熱皿にたっぷり野菜を詰めます）

　【作り方】

①野菜を耐熱皿（または容器）に半分野菜を入れる。

②１に赤の調味料を入れ混ぜる。

③残りの野菜をいれ軽く混ぜふんわりとラップをかける。

④レンジで５００ｗで２分かけ、混ぜてさらに１分。

⑤４に青の調味料を入れ混ぜる。

---------------- ★完成★ ----------------

キャベツあまぁ～～～～い

ヤバイ！！！！！

結構薄いから味濃いものの添え物に抜群ヽ(´ー｀)ノ

母はこのままガシガシ食べてました

醤油使わずにポン酢で食べても

ほっとけば出来ちゃいます

レンジ機能でホットサラダでやっても

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お豆腐ハンバーグ

人数多すぎて挽き肉が足りなかったんです

なんでかさ増し(ノ´∀｀*)アハッ

旦那ちゃんはノーマルにしてあげて

坊ちゃんと妹はかさ増し使用ｗ

けどこっちのほうが*masuzu*はすきかも

ノーマルは→こちら ←です

【材料】

＋合い挽き肉　　２５０グラム

＋タマネギ　　中1個

＋絹豆腐　　一丁

＋ジャガイモ　　小１

＋ミックスベジタブル

＋塩　　小さじ１

＋胡椒

＋酒　　大さじ３

豆腐は水切りをしておく。

　【作り方】

①挽き肉に塩を入れ粘りが出るまで混ぜる。

②タマネギをみじん切りにする。

③１にタマネギを入れ混ぜそこへジャガイモを摩り下ろす。

④３に豆腐を崩しながら入れていく。

　（よく混ぜてください）

⑤４にミックスベジタブルを混ぜ成型する。

⑥熱したフライパンに油を引き焼いていく。

　（強火で焼き色をつけてください）

⑦酒をいれ蒸し焼きにする。

---------------- ★完成★ ----------------

簡単だしフワフワで美味しかったですヽ(´ー｀)

ソースはお好みでＯＫ

*masuzu*はポン酢で頂きました。

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