塩麹の作り方を教えて下さい。 また、麹は何屋さんで売ってますか?
塩麹の作り方を教えて下さい。 また、麹は何屋さんで売ってますか?(続きを読む)
塩麹ができるまで(初心者でもうまく発酵させるための観察日記) - 平民新聞
何のテレビだったか忘れたけど、塩麹の特集をやっていて「へえ~ほんまかいな。そんなにおいしいんかいな」と感心したんだけど、時を同じくして上のリンク、デイリーポータルZの記事を見かけた。それで、これは作ってみるしかないだろう!(続きを読む)
| 奈良吉野 梅谷醸造元 【宮滝醤油 2点セ | |
| 商品価格:1,837円 レビュー平均:0.0 | |
| 原料の大豆・米を減農薬自家栽培毎日でも飽 | |
| 商品価格:1,995円 レビュー平均:0.0 | |
| 【直送品】CLPI3001 純血イベリコ | |
| 商品価格:4,725円 レビュー平均:0.0 | |
山梨銘醸 塩麹販売
2 時間前
全国的なブームが続いている調味料「塩麹(しおこうじ)」。日本酒「七賢」で知られる老舗蔵元「山梨銘醸」(北杜市白州町台ヶ原)は20日から、酒造用の米で作った塩麹の販売に乗り出す。酒造用の米が原料の塩麹は全国でも数少ないという。 塩麹は、米麹と塩を混ぜて熟成(続きを読む)