こんにちは。
子育ちなちゅーる、クレイソムリエのますみです。
今年は災害の年か・・・というくらい日本各地で災害があり、
いかに日頃の備えや知識が大切かを考えることがとても多かったです。
夏休み前に防災ピクニックで講師としてきてくれた
おかあちゃん学主宰の佐々木みかさんをお招きし、
今回は防災クッキング。
ピクニックでは、防災に関する情報など座学中心でしたが、
クッキングは実践編。
みかさんのお話は本当にわかりやすい！
常に防災情報にアンテナを張っていて色んな方のお話や体験もされています。
先日も、子どもたちと避難体験で体育館で寝泊まりしたり、応急救護の実践などされてました。
今回はなんど現役女子大生がおかあちゃん学に興味を持ってくれ、
おかあさんの生き方のプレゼンをしたいということで、
いろんなお母さんに会ってみたいということでアシスタントに入ってくれました。
女子大生との繋がりがないですよね。
普通に主婦していると。
彼女はみかさんが主催した楾大樹先生の檻ライのセミナーに参加されたそう。
大学生が来てくれたんです！！
彼女みたいな若い人から入る情報ってまた違う世代へも伝わっていくと思うので、
みかさんのおかあちゃん学は、おかあちゃんから生まれた人みんなへ伝わるなぁと
改めてすごいなっと感動しました。
そんな彼女には煎り玄米を煎ってもらい。
みかさんのセミナーがはじまりました。
冷蔵庫の固定の重要性。食品備蓄はローリングストックで。 ローリングストックとは消費期限の近いものから食べながら補充する食材備蓄方法です。
可能ならば家族１週間過ごせるくらいストックするといい。
水の備蓄は必須ですね。
備蓄は家族の好きなものを用意しましょう。
こどもにいきなり普段食べなれないものを食べさせようとしても食べないと思われる。
自宅避難が可能なら、是非温かいいつものごはんが食べられる。
パッククッキングの出番。カセットコンロが必要なので、買っておきましょう。
パッククッキングとは、高密度ポリエチレン袋に入れた食材を鍋に入れてボイルすること。
災害時は水はとっても貴重なもの。
できるだけ使わずに過ごしたいので、水を最小限に使う工夫で料理だってできちゃうんです。
パッククッキングは食材は袋の中でするので、鍋に入れる水は汚れていてもＯＫ！
そして、なんどでも使えます！何品も一度に作れる！ゆでるだけなので失敗少ない！
今回のメニューは、
ご飯（浸水したもの、お米を洗ったもの、お米を洗わないもの） ３種類用意しました。味の違いは？炊き上がり具合は？
お米は洗わなくても食べられる！
味噌汁切り干し大根煮サトイモ煮ポテトサラダかぼちゃ煮玄米粉ふりかけライスペーパーでわらび餅風（写真なし～）なつめ（陳皮煮）どうしても、避難所で出されるもの（豚汁やごはんが出たらYEAHだけど）
パンやおにぎりなどだけだと、どうしても栄養面が偏ります。
支給されたごはんに玄米粉ふりかけかけるだけでもミネラル補給になる。
市販のふりかけには残念ながらミネラルはないに等しい。
身体はミネラル不足になると体調だけでなく、心のバランスも崩れます。
ただでさえ被災して気持ちは落ちているので、このふりかけを作っておくだけでも。
あとは、おうちで実践してください。
実践したものをみて、食べたことも体験ですが、
実際自分で作ってみないといざって時にできません。
被災した時に、こんなごはん食べられたらその時だけでもほっこりするなぁ。
パッククッキングは袋に入れて材料を切りいれて、調味料いれるだけなので、
子どもと楽しくできそうです。
我が家でもキャンプの予定もあるし、やってみます。
水の貴重なことはおわかりかと思いますが、
洗いものにも水をたくさん使うので、お皿にはラップをして、食べたら捨てられるように。
ラップやポリエチレンの袋、キッチンペーパーなど上手に使うコツも教えていただきました。
普段できるだけ使わないようにと心掛けているプラスティック素材のもの。
防災時にはとっても役立つので、そういうときは何を優先させるか考え、上手に向き合いたいなと思いました。
そして、ごはんが食べ終わったころにお時間をいただき
災害時に使えるミニクレイ講座もさせていただきました。
クレイも使えちゃいます。
怪我をした時の止血に。
お風呂に入れない時にさっぱりと体をふく。
歯磨きに。
風邪予防に。
画像加工はみかさんがしてくれたものを使わせていただいてます。
今回、川崎市麻生区で『まごころキッチン。プロジェクト』をいう災害時に飲食提供できる飲食店を増やしていく活動をされている新百合ヶ丘にあるカフェサンテの方も参加してくださいました。
飲食店は通常家庭よりも多くの食材を保管しているので、災害時に提供してくださるなんて、素晴らしい活動だと思います。
こちらフェイスブックのページです→まごころキッチンプロジェクト
横浜市の飲食店でも可能です。是非、参加してくださると地域が潤います。
参加してくださったみなさん、ありがとうございました。
是非、お友達にもこういった情報シェアしてくださいね。
みかさん講師の10/25 家族を守る、防災術
同じ都筑区で活動しているママ３人組の3ray主催で10/25に中山であります。
ご興味ある方は是非、参加してみてくださいね。
募集中【残２名様】
9/28（金）はじめてさんのクレイ講座
10/11（木）日焼け止め講座～プチ美構造体験付～
子育ちなちゅーるラインアットはじめました
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基本毎月第１木曜 ランチ会しています次回は未定です。
もちろんお子様連れＯＫです