閉店作業

ファミレスの閉店作業を教えて貰って3日経過！！

一日目はひたすら見て覚えて！！流れだけでいいから！！メモはせず見て覚えて！！！
と、言われたのでひたすら見て流れを頭に入れて帰ってからメモした。

二日目もひたすら見て覚えて！！メモはしない！！見て覚えて！！！！
メモはとらなくてもマニュアルあるから！！まぁみてもわからないだろうけど、、、。
と、言われながらちょっと作業を手伝いした程度、、、。
ものすごいハイペースなので細かい所がわからないまま終了

三日目は
「じゃあしてみて！！」
えっ！！！！一人でですか？？
「閉店作業は一人でするもんでしょう！！誰も助けてくれないのよ！！」
と、鍵の束を渡された。
鍵がよくわからないので時間がかかる、、、(T_T)(T_T)(T_T)
「こんなとこで時間取られたら朝までかかるよ！！」
私もそう思います。鍵に分かりやすくシールとか貼ってほしい(; ;)(; ;)(; ;)
機械の洗浄や部品を分解して洗浄など頑張ってしてたら
「全然違う！！２日間何を見てたの！！こっちが先！！それは後！！ここは、覚えといてと教えたよね！！！」
すいませーーーん！！！！
「私は教えてもらってないのよ！！見て覚えたのよ！！！」
「これ、教えたよね～」
「これ、いったよね～」
この三つのフレーズ何回言われたかしら(>_<)ゞ(>_<)ゞ(>_<)ゞ(>_<)ゞ

レジ締めも同じ、、、。
どこに何を貼るかなど、、、細かいことはこんがらがっててあやふやな私、、、。
おばちゃんからしかられまくり！！！
どうやって２日で覚えたのか私が教えてほしい(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)

で、18才の子はいつから入るのかと聞いたら
「あぁ、、、、。あの子。あれは、あくまでも臨時の人だから。あの子は接客を教えてないの。元はキッチンの子だから。本当に困ったときに助けて貰えるようにしとかないと人数足りないから」
そうなんですか、、、。で、18才の子は完璧ですか？？
「どうだろ？？レジはあなたより飲み込み早いけど、、、。片づけがね、、、。」

最後にマニュアルは？？どれですか？？
と、出してもらったら、、
何時になったら○○をする。など書いてあるだけで詳しいこと書いてない(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
これをマニュアルと言っていいんだろうか、、、。

もう一回教えて下さい！！と、お願いしたら嫌な顔されたわ～
次も怒られながらやるんだろうな～(･_･;)(･_･;)(･_･;)(･_･;)



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