の、パウンドケーキが食べたくなったので
チューター終わってバイトの前にさくっと作りました^^
今ってまぁまぁかぼちゃの時期?なのかな^^
半分で128円だったよ
もし生のものが手に入りにくかったら冷凍のかぼちゃでも十分です^^
まずかぼちゃを120グラム位に切って
レンチン(2分30秒位)するか
もしくは蒸すかして柔らかくします
そんで柔らかくなったかぼちゃに
砂糖 20グラム
バター 20グラム
を加えてペースト状になるまで混ぜます
これでかぼちゃの下準備はおしまい!
次にパウンドケーキのプレーン生地を作ります
材料は
加塩バター 100グラム
(無塩しかない時は塩を少し足せばOK^^)
砂糖 100グラム
小麦粉 100グラム
ベーキングパウダー 小さじ1/2
全卵 2個
牛乳 20ml
まず室温に戻したバターをクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜます
もしレンジに解凍機能がある場合はそれで溶かすと時間短縮になります^^
でも溶けちゃうとクリーム状にならないのでやりすぎに注意
目を離さないようにしてねw
バターがクリーム状になったら砂糖を2~3回に分けて加え
その都度よくすり混ぜます
これは砂糖を加えおわったところ
そうしたらあらかじめときほぐしておいた卵と牛乳をこちらも2~3回に分けて加えて
よっく混ぜます
最後に粉類を2~3回に分けてふるい入れ
ヘラでざっくり、粉っぽさが完全に無くなるまでよく混ぜます
以上で生地の出来上がり!
ここら辺でオーブンを170℃に加熱しておいてね
パウンドケーキの型に出来た生地を流し込んだところに
かぼちゃペーストを加えてスプーンでマーブルになるように混ぜます
そうしたらあっためておいたオーブンに入れて
170℃で45~55分焼いて、真ん中を竹串でさして生地がついてこなければ出来上がり!
型にバター塗って粉はふるわないのかって?
そんなのよっく水につけて洗えば落ちるから大丈夫!
もしあればお好みでかぼちゃペーストにシナモンを加えるとより美味しくなります^^
粉はふるわなくてもよーく混ぜれば大丈夫!
要はだまが無くなればいいのです^^
あと焼く前に生地の真ん中に切れ目を入れておくとひびが真ん中にだけ入るから焼き上がりが綺麗w
混ぜるのはかぼちゃじゃなくても
りんごとかバナナ、ニンジンでもいいから色々試すのもあり^^
今焼き上がり待ち
焼きそば食べようかな^^