
ピエールマルコリーニがカカオにこだわる
クーベルチュール専門ブランド
『ブリュッセル トレジャー』
自らカカオ農園に足を運び、厳選したカカオ豆を独自の製法で焙煎、精錬、調合し、決して他には真似できない特別なクーベルチュールは、「ブリュッセルの宝物」と呼ばれています。
『Brussels Treasure』では、そのクーベルチュールをチョコレートドリンクや手作りチョコレートの分野で、そしてスイ―ツや料理の材料として、カカオの新たな可能性をぜひお楽しみください。
だそうです。
で、こんな時間ですが
チョコレートドリンク作りました。
フレーク状のクーベルチュール15gと
温かいミルク125CCで
1杯のホットチョコレートになります。
で、感想は、、、
あら?思ったより甘くない?
てか、全然甘くない。
香りはとても良いんですが
上級者向けの大人チョコでした。
私は甘いチョコが好きだー。