ドキュメント:餃子を作る(2)皮の生地をこねる フードプロセッサで小麦粉とお湯を混ぜて生地をこねました。 今回強力粉が足りなかったので1/3ほどは薄力粉で作りました。 濡れ布巾を掛けて、次の工程に移ります。