今の自分をちょっと挽回(懐石料理お作法)

青島市内から少し離れた場所にある

日本式旅館「永日香」

こちらでは、宿泊だけでなくお食事のみもできて、懐石料理も頂けます。


先日、中国人の方二名と一緒に行ってきました。

このお二方、今月末に日本に行かれるそうですが、
日本食を食べる時に恥ずかしくないように作法を知っておきたい。
というご希望で、今回ご一緒させて頂きました。


大昔、
高級な料亭で、目上の方々との緊張する食事会でのこと。
普段行ってた居酒屋とはわけが違うわけですから、作法がわからず
恥ずかしい思いをした苦い経験がございました、私。(￣□￣;)!!


今では、知識は武器だ！
と、強く言い切れます(*^o^)乂(^-^*)


それはそうと、
日本に行く前に、わざわざ日本食の作法を学ぶ、このお二方の意識の高さがすごいです。

(後で理由を聞くと、実は既に恥をかいてしまったそうです。
．．．妙に親近感が湧いたりして。笑)



お料理もとても美味しかったです。

睦月を感じますね。
でも、青島の暖かいお部屋も
イメージしちゃったり。

ここの懐石料理、遊び心(と勝手に解釈してます)が素敵だなと思うのは、

中国食材を日式にアレンジしていらっしゃるところ。

この日の八寸には、青島三大名産の
ナマコが和風味じで登場。

前回は、中国の五香干豆腐をアレンジしたものだったり。

毎回、
「おっ！今回はこれを使うのですね～～♩」
と、目で楽しむ以外に、想像も膨らませて頂けます。



今回ご一緒させて頂いた中国人のお二方。

自分の為に作法を習得されていましたが、
日本の文化や作法が現代にも伝承されていることを、
心から褒めてくださいました。

ありがたいです！


本番でもバッチリ作法で、
日本人をビックリさせてあげてくださいね！

青島ビールの別の意味

青島ビールの別の意味

青島ビールの青島を中国語のピンインで書くと
QINGDAO

しかし、

青島ビールのラベルには、
TSINGTAO

ってなってる。


何でそうなってるかっていうと、


This  Stuff  Is  Not  Good  Try  Another  One
(この飲み物は良くないので別のをどうぞ)
T S I N G T AO  


という意味だからなんだって！！
きゃー(笑)
楽しいね～！

(本当の話ではございませんので、悪しからず)


本当は、美味しいよ！青島ビール。

☆Masmy☆さんのSimplogを見る

年末年始の何気ない素晴らしさ

年末に日本から遊びに来てくれた友人から、
伊達巻きと紅白蒲鉾を頂き、大感激！

お正月の練り物が、
ここではなかなか手に入らないのです。

ありがとう♡

しかし、年越し～新年、面白い！

今年は、大連からの友人親子と一緒に我が家で年越し。

NHKの紅白歌合戦見ながら、
あーだこーだと好きなことをテレビに向って話す人々。(わたしも含め)

あれだけ食べたのに、年越しソバは別腹の
ティーンエイジャー。
朝の5時？6時？くらいまで起きてたって。

新年のおせち料理の盛り付けに、
朝から脳みそを使ったり。

お年玉の用意、お参り。

いいですね！

今年も素敵な一年になりますように。

☆Masmy☆さんのSimplogを見る