こんにちは。アラサー２児ママのましゅーです。

次男（０歳６か月）がおんぶ紐の中でスヤスヤなので、今朝の朝食のことを書いてみます。

もっぱらご飯派の夫と長男（２歳３か月）に合わせ、毎日朝晩２合ずつお米を炊く我が家ですが、たまーにパンを焼くと、結構喜んで食べてくれます。（週末に焼くことが多いですが）

昨日はなんとなく夕方余裕があったため、フォカッチャの仕込みをしました。

分量などはこちらのうりぼーチャンネルさんを参考にすることが多いです。

◉予備発酵イースト【材料】

・40度ほどのぬるま湯…136g

・インスタントドライイースト…3g

・砂糖…1g

◉生地【材料】

・強力粉…200g

・砂糖…12g

・塩…3.5g

・オリーブオイル…13g

この生地の上にオリーブオイルとローズマリーのみのせて焼くのが我が家の定番。朝ごはんや、夜ご飯がシチューの時などに焼きます。

朝食べるときは夜仕込んで朝焼き、夜食べるときは朝仕込んで夜焼くきます。二次発酵を冷蔵庫ですれば、好きなときに焼きたてが食べられますよ。（オーバーナイト発酵というやつです。）

※うちはパン屋さんではないですし、家族で食べるだけなので、発酵時間はあまり気にしていません。パンは、焼き立てなら素人が焼いてもおいしいんです！ただし分量は守った方がいいです。可能なら０．１グラムから計れるスケールがオススメです。

タニタクッキングスケール 0.1g単位で3kgまで計れるホワイト KD-320-WH キッチンはかり料理デジタル

Amazon（アマゾン）

また、手が汚れるのがイヤなので、うりぼーチャンネルさんのように手でこねずに家にあるホームベーカリーで「こね」と「発酵」を行います。

（長男はまぜているところをみるのがだいすき！）

予備発酵イーストと生地の材料を全てホームベーカリーに入れて、「こねる」で25分こね、「発酵する」で50分発酵してます。

我が家では３年前ほど前にシロカのホームベーカリーを買い、愛用しています。

（「こね」や「発酵」の時間は結構適当です。発酵時間に関しては室温にもよりますので、気になる方は調整してみてください。我が家は年中上記の時間でしてます。もう一度言いますが、焼き立てなら、なんでもおいしいんです！）

【シロカ公式ストア限定】シロカホームベーカリー全自動 SB-111 餅つき機もちつき最大2斤ジャムバター蕎麦うどん + 贅沢食パンミックス (1斤×4袋) SHB-MIX3100付き特別セット

Amazon（アマゾン）

その後はセラベイクのパウンド型に入れて、しっかりラップをして、食べるまで冷蔵庫で二次発酵させます。かなり生地がベタベタしていますので、打粉をして丸めて入れてください。適当でいいです。

（ちぎりパンのときは、スクエア型を使っています。セラベイクはクッキングシートを使う手間がないのでらくちんですよ！）

【お一人様3個まで】安心のメーカ直販パウンドケーキ型ガラスグラタン皿セラベイク Cera Bake【パウンドケーキM】食洗機対応パウンド型スリム長方形耐熱焦げ付かないオーブン皿耐熱皿オーブンアデリア耐熱ガラスお菓子作り焼き菓子ケーキ型

楽天市場

グラタン皿スクエアガラスセラベイク Cera Bake 【スクエアロースター M 】食洗機対応グラタン皿大皿おしゃれオーブン耐熱容器耐熱皿耐熱ガラス電子レンジ食洗機お菓子作り焼き菓子プレゼントアデリア

楽天市場

朝冷蔵庫を開けるとこの様にパンパンに膨らんでます。

ラップをはずし、膨らんだ生地の上にオリーブオイルをたっぷりかけ、指で穴をあけてローズマリーを振りかけます。

最後に、２１０度に予熱したオーブンで２１分焼きます。１０分経過したくらいのときに、アルミをかぶせると上部が焦げません。

予熱と焼く時間を合わせて３０分くらいなので、これなら朝焼き立てのパンが食べられます！

（週１くらいでパンを焼くならパン切り包丁はあると便利です。）

貝印 KAI パン切り包丁 Bready ONE 220mm AB5524

Amazon（アマゾン）

985〜2,579円

今朝は、パンを焼いている間にホットクックでゆで卵（半熟）を作り、リンゴを向きました。

ホットクックに卵と水コップ一杯を入れ、手動でつくる→無水でゆでる→６分　でスタート！

加熱が終わったら、すぐに取り出して氷水で冷やします。（すぐに取り出さないと黄身が固くなります。）

スープは昨日の残りのレタスと卵のスープです。

KN-HW24G (-W) (-R) (-B) シャープホットクックヘルシオ電気調理器 // SHARP 便利家電人気売れ筋安心保証御祝い正規品新品メーカー保証あり2.4L 電気無水鍋調理家電自動ほったらかしレシピ Gモデル

楽天市場

『白菜の大量消費にはコレ！ホットクックで白菜とイカのバター醤油煮！』こんにちは。アラサー２児ママのましゅーです。さて、今日の我が家の副菜は、ホットクックで白菜とイカ（ボイル）のバター醤油煮です。実家からもらった白菜が野菜室を占…

ameblo.jp

お皿はコレが軽くて割れなくて食洗機も使えて便利です！（レンジはNG）

柄もかわいいです！

訳あり【お皿同柄 2枚セット】軽い割れない、汚れが落ちやすい安全エコバンブープレートウィリアムモリス柄カフェ平皿 Jubilee 20cm 食器食卓食洗機OK プレゼントギフト結婚新生活新居引越し新築子供家出産祝いケーキ

楽天市場

2,200円

フォカッチャ美味しいので、ぜひお試しあれ！

たまにはパンを焼いてみる。朝食にも、夕食にもオススメのフォカッチャ！