旬のそら豆を使って
そら豆どうふを作りました
ゆずちゃん
のママのnokoさんが
教えてくださったメニューです
塩ゆでして下味をつけたそら豆と卵液を混ぜて
茶碗蒸しのように蒸したら出来上がり～
彩りにえびと木の芽をちょこんとのせて
とろ～りあんをかけました
教えていただいたレシピには
流し箱に入れて蒸したあと箱から出して
切ったお豆腐にあんかけすると書いてありましたが
流し箱がなかったので
今回は茶碗蒸しの器に作りました
そら豆の風味が
ふんわりと固まってえびとの相性もなかなか良く
ピース家の皆にも好評でした
美味しいレシピを教えてくださってnokoさんありがとうございました～
夏は冷たく冷やしても美味しそうですね
いつもペタ＆メッセージありがとうございます
ピースと一緒にペタッ
と訪問させていただきま～す