新メニューは干し松茸？

こんにちは😃

空庵は鴨ラーメン専門でやってきましたが

最近鴨ラーメンのお店が増えてきて『なんだかなぁ〜』と思っているところに鳥インフルエンザとコロナが相まって鴨が高騰。

と言う事で鴨ラーメンやめます！

暖かくなって鳥インフルエンザが落ち着いたら再開も検討します。

そして現在は新メニュー開発の為しばらく休業して研究期間に入っております。

とりあえず柱になる食材！

現在干し松茸を検討中。

やはり天然のキノコは凄い！