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今日は暑さが戻っている東京です🗼でも時おり吹く風が秋の雰囲気を醸し出していますね
先日、気分転換にお菓子教室へ参加してきました
数少ない私の趣味が、お菓子作りとパン作りだったのですが、離乳食の準備やらで最近何も作れず
以前は夜な夜な、パウンドケーキやパンを作って、お酒飲みながらオーブンを見るのが大好きでした🍷
ホットケーキミックスで、簡単なスコーンやマフィンはたまに焼いてますが、もっと、ガッツリお菓子作りしたい…。
そんなこんなで、昔から通っているお菓子教室へ久しぶりに行きました
先生は、以前A○Cクッキングスクールの講師をされていて、今は独立し、マンションの一室でプライベートレッスンをしてくださいます
マンツーマンで教えてくださるので、赤ちゃん、子連れで気兼ねなく参加できました
とはいえ、息子は絶賛ハイハイしたいマン…私がお菓子作る間、大人しく待っててくれるわけない。
先生が、こんなものを準備してくれました。
プレイヤードです。赤ちゃん連れの生徒さんが多いようで、常備しているのだそう。
はじめてのプレイヤード、まんざらでもない様子です。近くで見れるので、目を離すこともなく安心でした
でも動きたい息子にとっては狭く、１時間程であきてしまってグズグズになったので、おんぶしてお菓子作りしました。
今回は、簡単なブルーベリーワッフルを教えていただきました。
ブリュッセルタイプというもので、パンのように強力粉も使ってイースト菌で発酵させます。生地にはブルーベリーの果汁と果肉が入っています
ワッフルメーカーで焼き焼き
生地を入れて３分、すぐに焼けました
バターがふんわりと香ります。休日の朝ごはんに、ワッフル焼きたい〜。計量や洗い物などは、先生がしてくれたので、私は材料まぜたり、焼いたりの楽しいところだけを満喫できました
手作りのおやつは、気持ちがほっこりしますね。焼き立てをお味見したら、カリッともっちりしていて、お口の中幸せに〜
次回は、もう少し手の込んだタルトやホールケーキにチャレンジしたいです
今日は、地元のお祭りに行ってみようと思います。夕方涼しくなると良いのですが
では、最後までお読みいただき、ありがとうございました。