お久しぶりです。時々農家のmasaomi71です。もうすっかりなつですね。うちの畑も夏野菜がたくさん
収穫できてます。茄子・胡瓜・トマト・ミョウガなどです。
みょうがは少しだけど明日当たり出荷できそうです。
みょうがの独特の香りには胃の働きを活発にする作用があるらしいので、食欲増進・整腸作用が期待できるようです。ってTarzan No493号 ｐ26 （マガジンハウス）に書いてました。
みょうがの主な栄養素 カリウム・鉄・葉酸・食物繊維
出典：Tarzan No493号 ｐ26 （マガジンハウス）
そういえば、今年初めて栽培して失敗した、トレビスの第二弾の芽が出ました。いろいろ調べると
夏から秋にかけての栽培に適しているようなので今度は何とかなってほしいと思っております。
失敗してとうがったトレビス君たちは見事にうす青紫のきれいな花をさかせてました。
時々農家のmasaomi71です。ロメインレタスのはなしです。今年はじめまして栽培してみましたが、玉レタスより良い感じです。同じく今年から栽培を始めた野菜があります。トレビスです。鮮やかな赤紫色と微かなにがみが特徴なのですが全然駄目でした。植え付け時期のせいなのかたまに成らないでとうがたってます。やっぱり農家は難しいです。
この前、書かなかった洋風うどんのレシピ思い出したので書きます。
材料
コンソメ 大さじ 1 マギーブイヨン 1かけ 醤油 キャップ1 めんつゆ キャップ 1 ロメインレタス3枚 うどん1玉 みず360g 鶏卵1個 お好みの具 適量
作り方
うどんはあらかじの茹でておきます
なべに水全量とブイヨン、コンソメを入れ火にかけます。
お好みの具を入れ具に火が入ったらうどんを入れます。
めんつゆ、醤油で味を整え、卵を入れます。
卵がお好みの固さになったら火を止めロメインレタスを入れ蓋をし、完成です。
masaomi71的には卵は半熟で黄身を汁に混ぜて食べるのがおすすめです。
時々農家のｍａｓａｏｍｉ７１です、もうすぐロメインレタスが収穫できそうです。
今年から作りはじめました。外見は白菜みたいですがれっきとしたレタスです。
茎がしっかりとしていてシャキシャキの食感たまりません。レタスは一個買うとたいてい
余ってしまい冷蔵庫でメルトダウンさせてしまいがちですが、ロメインレタスは軽く火を通しても
食感が失われないので普通のレタスが生食に偏りがちですがいろいろな調理に適しています。
ロメインレタスというとシーザーサラダが定番ですが、火をとしても食感が失われないロメインレタスの特徴を生かしチキンコンソメとブイヨンで優しい味わいの洋風うどん何っていかがですかね。
体調不良のときなど優しいコンソメの味とシャキシャキノ食感がきっとあなたを元気にしてくれます。o(≧▽≦)Oε- (´ー｀*) フッ
せっかくなので洋風うどんのレシピを乗せようと思いましたがワタシｍａｓａｏｍｉ７１的にお気に入りのサラダレシピがあるので今日はそちらおm(_ _)m
クリームチーズ 30ｇ
牛乳 30ｃｃ
プレーンヨーグルト 30～80ｇ
あら引き黒こしょう 適量
常温で戻したクリームチーズにヨーグルトを混ぜ牛乳で滑らかになる世になじませたら
こしょうで味を調え 完成です
あっという間におもてなしサラダの完成です。
詳しくはこちらのアドレスまでよろしく
http://m.cookpad.com/recipe.cfm?rid=327986&rer=m
http://cookpad.com/recipe/327986/?utm_source=mobile&utm_medium=mail
（上のアドレスがモバイル用 下がパソコン用です）
はじめまして。今年最初の収穫です。うちのほうれん草は移植栽培で育てているのでほうれん草特有のあくの原因のｼｭｳ酸が少なく食べやすいです。植え付けが大変でしたが元気に育ってくれ、無事に最初の収穫ができました。ヽ(´∇｀)ノ
うちのほうれん草は移植栽培なのでほうれん草の特徴である主根が余り成長しないので、結果的にあくの少ないほうれん草に
なります。ほうれん草はおひたしが定番ですが、一工夫していっぱい食べてください。今朝はなまるマーケットでグラタンの特集やってたからグラタンがお勧めです。
http://www.kitayasai.com/eat/recipe/200609002.html