激旨！

ん～お料理名なんでしょ？

辛い！そしてめちゃ美味しい～っ

どんぶり１杯分位の分量でｗｗｗ超適当で。

※合わせ調味料（マグカッップ位に醤油２：酢８＋砂糖大さじ１）

にんにく３つをみじん切り　唐辛子３本種まで３本輪切り

にんにくと唐辛子はたっぷりが美味しい。

フライパンにごま油を入れにんにくと唐辛子を入れてイジイジ

肉を入れ炒める。

今回は牛肉を入れましたがブタ肉でもトリ肉でも何でもお好みで

火が通ったら切った玉ねぎを入れる。

これも冷蔵庫にあるお野菜お好みで

炒め合せての※の合わせ調味料を入れ

トマトジュースコップ１杯入れて出来上がり～

お好みのお野菜入れてこれに麺類入れても最高～！

かなり美味しかった！

私もこれ今度作ってみるぞ～っ！

そうそう去年植えたコネギ。

最初はお味噌汁なんかにも大活躍でしたが

だんだん元気なくなってきてテンションダウン。

ある日プランタごと消えてたので忘れてたら

ミョウガゾーンに地植えしてあった！

やっぱり腐っても鯛！陰でも地植え！

かなり育っててビックリ！グルグルたっくさん食べた！

さてそろそろあのバカ辛い唐辛子を買った季節！

今年もあのバカ辛い唐辛子の苗に出会えますよ～に！

笑っちゃう程に簡単w

トマトソースのロールキャベツのキャベツが特に好きだった

ダイエット中でも気にせず食べれちゃうのがコレ～ッ

一応テーマはベジタリアンの仲間にしちゃったけどシーチキン１缶だけ！

ただキャベツ丸ごと芯だけちょこっと切り落とす。無理なら別に良いと思うw

↑味をしみ込ませるためにキャベツの芯抜き大事だったらしい

トマト缶２缶入れてキャベツ入れてシーチキン缶入れて刻んだニンニクと鷹の爪入れる

後コンソメ2～3個とお塩を少々。キャベツの大きさしだいでお水を入れたり調節してください。

お水無しのトマト缶とトマトジュースなんかより濃厚に

でコトコト３０分位？煮込むだけ～っただそれだけ～っ　

圧力鍋でやったらすぐですね

良い香りがしてきたら～出来上がり～っ！

これだったらキャベツ１個食べれそう

簡単なのにヘルシーで美味しいのでした

お水を多めにして塩とケチャップで少し濃い目でスープメインにしても美味しい！

葱塩辛パスタ

以前の　イカ塩辛deパスタ 　は玉ねぎをつかったけど今回はたっぷりの葱

美味しくって美味しくって私的には葱がオススメ～

まぁ玉ねぎが葱に変わっただけで作り方はほとんど同じw

けど微妙に違うし？私がこのページを開いて次回作れるように

フライパンにオリーブオイルにニンニク＆唐辛子をイジイジ

それから塩辛を入れ炒め葱を入れて炒め茹で上がったパスタをからめるだけ～

今回は仕上げのバター入れなかったらしいけどめちゃ美味しかったっ！

ダイエット中なのに　『あまりの美味しさに一人前じゃ足りんおかわりしたいw』って位の

激旨でした　葱がかなり合う～！葱はたっぷりで！

これは塩辛嫌いな方でもイケそうな気がする～

麻婆豆腐その2

以前　麻婆豆腐 　も教えてもらったけど

今回はトウバンジャン＆テンメンジャンを使って豆板醤＆甜麺醤を使って

↑私もチャレンジ　

まず鍋で２丁分の豆腐の下処理でお好みの大きさに切り塩茹でスタート。

その横でフライパンに軽くオリーブオイルで合挽きミンチを炒め　

豆板醤をティースプーン山盛り1入れ混ぜ甜麺醤もティースプーン山盛り1入れ混ぜる。

切ったたっぷりの葱を入れ炒める。

下処理で塩茹でした豆腐を入れ合わせ調味料（醤油＆酒＆オイスターソース）を入れ混ぜ

溶かした片栗粉入れ強火で混ぜ　最後にラー油を入れて出来上がり

ラー油をきかせてピリ辛にして激旨～っ

↑これがまちゃ作

収穫

コネギさんが大きく成長したw

早速使う分だけ収穫して

かなりネギの香りがする～っ！

で椎茸のお吸い物なんかに入れちゃってw

お家でできたコネギがまた特別美味しい気がする！

そして新入りさん。

早く大きくなぁ～れヽ(´▽｀)/～♪

激辛唐辛子の麹漬け

もう少しで本当の名前がわかりそうな激辛唐辛子

ＭＡＳＡＯ流ではありませんが覚えておく為に。



激辛唐辛子の麹漬け。

①綺麗に洗う　②半分に切り手袋をして種を出す。

種を入れたら食べれない可能性アリ

これが普通の唐辛子だと種もそのまま入れてＯＫ

③手袋したまま細く切る　④甘酒こうじを同量か少し多めに入れ混ぜる

↓甘酒こうじ探した～。スーパーの漬物コーナーにて発見！

⑤お醤油を入れて混ぜたら出来上がり～

基本は唐辛子・酒こうじ・お醤油は１・１・１だけど後はお好みで

辛いんだけど御飯はすすむしまた食べたくなる旨辛い～

これがだんだん漬かってきていい感じになる。すぐにでも食べれて美味しい！

保存は直射日光の当たらない涼しい場所で保管。

一ヶ月位して味がなじんだらなお美味しい～。

またプランタ

下向いて実る唐辛子？バジルも唐辛子も頑張った！

さ。この唐辛子を一気に収穫。

見た目はシシトウにしか見えない。万願寺唐辛子では？と言われ調べたら万願寺唐辛子は辛いどころか甘みがあるそう。絶対違う普通の唐辛子のような感覚で１本使うと火をふく。火曜日に麹漬けにする(してもらう)予定。きっと保存する方法あるんだろうな。１家庭で１苗分つかえないもん。この場所が空いたので別プランタ＆土に今度は小ネギ。

可愛い芽が出てる。そしてバジル。たくさんバジルの葉が育つように芽を摘む。忘れてて長くなった芽を天ぷらにしたらこれが美味しかった

プランタ

今日はプランタのバジルと唐辛子。

一度は虫に食べられてハゲかけたバジル。

頑張って虫に引越ししてもらって復活！

まだまだ元気に綺麗にたくさんっ！

青虫やバッタやトンボみたいなのなどなど遊びに来る。

遊びに来るだけなら良いんだけど食い荒らすorz

この唐辛子毎年育てるのと違った！

これが普通の唐辛子より辛い

最初はシシトウだと思い込んで炒めて食べて火ふいた。

カレーとかに１本小さく切って入れるとめちゃウマ！

来週この唐辛子で麹漬けを作ります！

どうなるか楽しみっ！

麻婆豆腐

合わせ調味料

砂糖•ケチャップ•酒•醤油•酢を作っておく。

きざんだニンニクと粗みじん切りの白ネギと唐辛子を

かなりたっぷりたっぷりのオリーブオイルでイジイジイジイジ

合挽きミンチを入れて塩胡椒

火はずっと強火で

豆腐を入れて混ぜ合わせ片栗粉を入れて

強火で1分で出来上がり

めっちゃウマでお腹パンパン

イカ塩辛deパスタ

ライパンにオリーブオイルにニンニクと唐辛子イジイジ

それからイカ塩辛を入れる。

お好みの野菜を入れからめる

（今日は玉ねぎ使用）

茹で上がったパスタを入れバターを入れる

仕上げに黒胡椒

バター風味で美味しいで～す