最近、健康やダイエットを意識している人の間で
「米ぬかパウダー」が気になっている人も多いですよね。
ヨーグルトやお味噌汁に混ぜるだけで使えるので、
手軽に栄養をプラスできそうなイメージがあります。
でも、初めて取り入れる時は、
「毎日食べても大丈夫？」
「デメリットはないの？」
「食べすぎたらどうなるの？」
と気になる人もいると思います。
米ぬかパウダーは、上手に取り入れれば毎日の食事に使いやすい食品です。
ただし、体質や食べる量によっては注意したいこともあります。
今回は、米ぬかパウダーのデメリットや、取り入れる時の注意点をまとめました。
米ぬかパウダーのデメリットは？
米ぬかパウダーには食物繊維やビタミンなどが含まれています。
そのため、普段あまり食物繊維をとっていない人が、急にたくさん食べると、お腹の調子が変わることがあります。
特に気をつけたいのは、次の4つです。
1．食べすぎるとお腹が張ることがある
米ぬかパウダーには食物繊維が含まれています。
食物繊維は毎日のスッキリをサポートしてくれるイメージがありますが、一度にたくさんとると、
・お腹が張る
・ガスが出やすくなる
・便がゆるくなる
・逆に出にくく感じる
など、人によってはお腹の不調につながることがあります。
「体に良さそうだから」と、最初から大さじ何杯も入れるのはおすすめできません。
まずは少量から始めて、自分のお腹の様子を見ながら増やす方が安心です。
2．水分が少ないとスッキリしにくいことも
食物繊維をとる時は、水分も大切です。
米ぬかパウダーだけをたくさん食べて、水分が少ないと、便がかたくなったように感じる人もいるかもしれません。
ヨーグルトに混ぜる時も、飲み物やお茶などを一緒にとるようにすると安心です。
「米ぬかパウダーを食べたら便秘が必ず改善する」というわけではないので、体調に合わせることが大切ですね。
3．保存状態によっては風味が落ちやすい
米ぬかには脂質が含まれています。
そのため、開封後に長く置いておくと、においや風味が変わることがあります。
開封したら、
・袋をしっかり閉じる
・高温多湿を避ける
・商品に書かれている保存方法を守る
・できるだけ早めに使い切る
このあたりを意識しておくと安心です。
特に、大容量サイズを買っても使い切れなさそうな場合は、最初は少なめサイズを選ぶ方が使いやすいと思います。
4．商品選びに迷うことがある
米ぬかパウダーは、食品として販売されているものを選ぶことが大切です。
「食用」と書かれているものを選び、原材料や保存方法も確認しておくと安心です。
農薬などが気になる場合は、有機JASマークが付いている商品や、残留農薬検査について記載されている商品を選ぶ方法もあります。なお、有機JASマークは、国の基準に沿って認証された食品に表示されるものです。
ただし、有機だから絶対に体に合う、普通の商品だから危ない、ということではありません。
自分が続けやすい価格や量、保存しやすさで選ぶのがいいと思います。
フィチン酸は気にした方がいい？
米ぬかには「フィチン酸」という成分が含まれています。
フィチン酸は、鉄や亜鉛、カルシウムなどのミネラルと結びつく性質があるといわれています。
ただ、普通の食事の中で少量を取り入れる程度で、必要以上に怖がる必要はなさそうです。
とはいえ、
・貧血が気になる
・鉄分不足を指摘されたことがある
・サプリメントを飲んでいる
・食事制限をしている
という人は、毎日たくさん食べるよりも、まずは少量から様子を見る方が安心です。
心配な場合は、医師や薬剤師さんに相談してくださいね。
米ぬかパウダーはどのくらい食べればいい？
米ぬかパウダーは、商品によって食べ方や目安量が違うことがあります。
まずはパッケージに書かれている量を確認しましょう。
初めて食べる場合は、いきなり大さじ1杯ではなく、
小さじ1杯くらいからスタート
するのがおすすめです。
お腹の調子に問題がなければ、少しずつ増やしていくと安心です。
毎日必ず食べなければいけないものではないので、
「今日はヨーグルトに少し混ぜてみよう」
「朝のお味噌汁に入れてみよう」
くらいの気持ちで続ける方が、無理なく取り入れやすいと思います。
米ぬかパウダーの食べ方アイデア
米ぬかパウダーは、きな粉のような感覚で使えるので、意外といろいろな食べ方があります。
ヨーグルトに混ぜる
いちばん手軽なのが、ヨーグルトに混ぜる方法です。
はちみつやバナナ、きな粉などと合わせると、食べやすくなります。
お味噌汁やスープに入れる
温かいお味噌汁やスープに、少しだけ混ぜる方法もあります。
最初は香りが気になるかもしれないので、少量から試してみるのがおすすめです。
ご飯にふりかける
炊いたご飯に少しふりかけたり、おにぎりに混ぜたりする方法もあります。
ごま塩やかつお節と合わせると、食べやすくなりそうです。
パンケーキや蒸しパンに混ぜる
ホットケーキミックスや蒸しパンの生地に少し混ぜるのもおすすめです。
ただし、入れすぎると独特の風味が出ることがあるので、少量から試してみてくださいね。
まとめ
米ぬかパウダーは、いつもの食事に少し足すだけで使える便利な食品です。
ただし、食物繊維が含まれているため、食べすぎるとお腹が張ったり、便がゆるくなったりすることがあります。
最初は少量から始めて、水分も意識しながら、自分の体調に合わせて取り入れるのがおすすめです。
体に良さそうなものでも、たくさん食べればいいというわけではありません。
「ひとさじから気軽に試してみる」
くらいの気持ちで、無理なく続けてみてくださいね。
