京都ママが送ってくれたとれたての筍を使って、
たけのこ御飯を作りました！
先月の地震からちょうど今日で1ヶ月という日に
また福島県やら茨城県、千葉方面で非常に強い地震が起きました。
今朝も通勤時に電車が止まったり、まだまだ落ち着かない日々ですが、
平常心を保たなきゃなぁ。
そんな中、両親・京都ママの温かいお言葉や、心配して送ってきてくれた
もので料理すると、不思議とパワーをもらいます。
そして今日も春の香りに癒されました
東京に出てきて7年目
旅行とおいしい物＆お酒が大好きっ！
日常での小さな幸せを綴っていこうと思います
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通称京都ママこと私の叔母が地震後の物流と放射能の影響を心配してくれて、
ミネラルウォーターやら京野菜などたくさんのものを送ってくれました。
週末は弟が泊まりにきていたので、3人でディナー！
*かつおの香草たっぷりサラダ
*唐揚げ 3種類
*〆に菜の花とあさりのパスタ
菜の花で春を感じました
なんとな～く、元気が出ず、
スーパーの棚もまだまだ普段通りに戻らない。
物流が早く戻ればいいなぁ･･･。
だからと言って外食ばかりしては今度は体も壊してしまう。
こんな時は時短料理！
弟にお祝いでもらった圧力鍋に今すごくはまってる。
和・洋・中、どれでもOK。
ちなみに鶏肉とトマト缶(半分)、余っていた長ネギと余っていたじゃがいもを
圧力鍋に入れて、塩と少々のお水、そして南仏のハーブを入れて、
圧力を5分ぐらいかければ、完成！
豪華に見えるけど、めっちゃ簡単で、料理の腕があがったかのうような
錯覚さえ覚えてしまいます。(笑)
地震後、被災地の避難問題、物資・ライフラインの供給不足、
福島原発の放射能問題･･･
日本全体で大きな問題が発生しています。
東京でも計画停電の影響で電車の運行本数は減り、
毎日の通勤は大変になってます。
食料も買占めなどでスーパーからものがなくなっています。
放射能問題もあり、大丈夫と言われても外出を控えてしまう自分。
気にしすぎはいけないけど、今は大丈夫でも今後は？
海外では日本では報道されてない本当の怖さが報道されているとか･･･。
今後どうなるの？
仕事もあるし、そんな簡単に西日本に移り住めばいいという問題でもない･･･。
そんな中、福島原発の放水にあたった東京消防庁のハイパーレスキュー隊の
方々が会見をしていました。
ご本人もさることながら、ご家族はどんな思いだったのだろう？
騒ぐ事は簡単だが、こういう方々の努力・勇気を絶対に忘れてはいけないなぁと
強く思いました。自分の旦那さんだったら？自分の父だったら？
会見をされていた方の奥さんのように、「日本の救世主になってください」、
「信じて待っています」と言えたかな？
計り知れない本当に大きな勇気・覚悟があったと思います。
でもそこには家族や仲間の愛があったんだと思います。
すごい素敵な事です。強く胸を打たれました。
今何ができるか････
もっともっと考えなければいけないなぁと思いました。
そんな中、岩手に住んでいる友達の旦那さんが、
ご自身も被災者なのに、もっと物資が足りてないところへ
物資を運ぶとの事。それは今後も続けるからもしよければ募金を･･･
と連絡がありました。
http://www.hideyoshi-inc.com/
http://blog-s-farm.hideyoshi-
この災害はとてもおそろしいものでしたが、
日本中、強い絆が生まれる気がする。
各家庭の節電一つでも、意外と電気を無駄使いしていた事にも
気づかされるし、コンビニやスーパーの看板でさえ明かりが消えていて
いったい営業してるかしてないかわからないぐらいだけど、それでも慣れれば十分。
助け合いの精神も生まれる。
今はみんなの記憶に新しいから募金もあつまるけど、
これだけ大規模な災害からの復興には10年単位での支援が必要との報道も
聞きました。絶対に忘れないよう、自分にできる事をしていきたいと思います。