今年も友人のお店で配る、お菓子を作りました。
もう７年位続けてますが、そろそろネタ切れ（笑）
今年は「カフェ・ノワゼット」
エスプレッソにカルアコーヒーを加えて、ヘーゼルナッツと一緒に焼きました。
ちょっと大人味。。。
ラッピングしてこんな感じ～
今年も怒涛のクリスマスが終わりました
が！ 更に怒涛の年末年始がすぐソコに
１年で一番過酷な季節ですね。
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やっとクリスマスが終り、我が家でもようやくクリスマスです♪
今年はコストコのピザと、馴染みのラーメン屋さんの唐揚げと餃子（笑）
ウチでは毎年クリスマスは忙しいので、２５日にやってます。
去年はサボって作らなかったケーキも、今年は頑張って作りました
しかし・・・
デカ過ぎて冷蔵庫に入らず
これでも周りをカットして小さくしたのですがねぇ
今年は苺が高くて、作った割りに高くつきました
今年はスポンジは共立ての「ジェノワーズ」ではなく、ロールケーキに使う
別立ての「スフレ生地」にしました（口当たり重視で）
薄力粉に「特宝笠」を使ったので余計しっとりしたのですが、出来た後に
トレーに移せずそのまま冷蔵庫に・・・
ちなみに飾り着けはちびっこ達が担当（オイシイとこ取り
）
店の方は、イヴは良かったですが今日はイマイチでした
結局売れるのは苺のデコレーションとショートケーキばかり・・・
デコは予約でだいぶ売ってしまい、当日売りが無くお客様に怒られました
製造も徹夜で作ってますが、製造数に限界があるので仕方がないのですが
毎年足らないんですよねー(´・ω・`)
今日は、いとこの結婚式でした
masakiのいとこは３人しか居ないのですが、初の結婚式でした～
今回の料理は、かなりレベルが高かったので良かったです
ロイヤルクレストハウス スタイルオードブル ”オトーヌ” ２０１１
フレッシュフォワグラのソテーに黒胡麻と薩摩芋のケーク・サレ
すりおろしリンゴ、エーグル・ドゥーソース
薩摩芋の上にフォワグラが乗っているのですが、ウチの母が
「どっちがフォワグラ
」とヤバイ事を聞いてました(((゜д゜;)))
田舎者丸出しです（笑）
コンソメのフランにさわやかな酢橘のスープを注いで
米粉を使ったハート型のマカロニを泳がせて
このスープは下に茶碗蒸しの様なのが入ってて、それがかなりウマし
旬の鮮魚 ぶりの和風マリネを香ばしく炙って 秋大根のコンソメ煮添え
洋葱のジュリエンヌをのせて
北海道産帆立貝柱の瞬間ヴァプール 秋茄子の入ったアンチョヴィと
黒オリーブのクリームソース
どれも名前が長すぎ！！
ブリの上の和風マリネが、白髪葱やミョウガが効いて絶妙に美味しい
大根のコンソメ煮もマジ美味いです。
オマール海老とファルファッレ
県産数種の茸ラグーソース トリュフのアロマティゼ
この皿を食べて思ったのは、やっぱフレンチは肉より魚貝の方が美味しいな～
と思いました。（絶品です）
特選牛ロース肉のまるごとオーブン焼き 季節の温野菜を添えて
シェフによる会場内カッティングサービス
ロースなので割りとさっぱり目で、ソースも軽めでした。
肉は柔らかく、クレソンと一緒に頂くと美味です♪
ガーデンにて季節の”デザートビュッフェ”
今日はあいにくの雨でしたので、室内でした。
masakiは全種類制覇しようと思ってたのですが、出だしが遅く全部食べれなかった
～
各種小さなパン
おかわり自由でした。
この他コーヒー、紅茶、英国風プティフールなど「これでもかっ」って程出て
更にウエディングケーキも食べました（笑）
そして・・・肝心の新郎新婦の写真は殆ど撮らず
masakiらしいと思いましたワラ
一雄くん、エリ・・・本当に・・・
「美味しかったです！！」
「お幸せに！！」
ブログ放置してたな～って思っていたら、既に
８ヶ月経ってましたｗ
masaki・・・・生きてますｗｗ
近況は、仕事忙しくて毎日働いてます（当たり前か）
休日も忙しく、先日も栃木の「足利フラワーパーク」に行ってきました。
ここは夜のイルミネーションが有名で（花よりｗ）
１６０万球もあるらしいです。
こんな感じで
微妙な「ドラえもん」ｗｗ
ほんと凄いです！・・・・カップルばっかだけど
ハンパなくスゲー
真上見てもこんなんだし～
なによりこんな所まで・・・・
イルミになってるし
翌日は朝から私用で原宿に行き・・・
ラーメンを食べてきました♪
有名な「野方ホープ」の原宿店。
期待してただけに、味は肩透かしな感じでしたが
接客サービスは良い感じでした。
高校生以来の「竹下通り」は相変わらず凄い混みだし・・・
「表参道ヒルズ」はしょぼかったし・・・
masakiには原宿はもう居心地の悪い場所でしたね
そんな訳で、相変わらず忙しい毎日を送っております
気が付けばもうすぐ５月・・・
気が付けば今月のブログ更新０ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
月イチ更新を目指しているmasakiとしては、このままではイカン！！
との事で慌てて更新してますｗ
さて、こないだの休みに家族と温泉旅行に行って参りました。
と言っても近場なんですが（県内）のＳヶ京温泉の「なんちゃらホテル」（もう忘れたｗ）
に行ったワケですが、大して写メに納める程の事も無く・・・
肝心の温泉写真はありませんでした（笑）
でも驚いたのは、もう巷では桜が咲くというのに何故か当日は
雪
一晩にこんなに積もりびっくりでした
ホテルの周りには何も無く、ホントに「湯治」という感じでしたが
最近疲労蓄積のmasakiには良い骨休みでした～
料理はバイキングでしたがこんな山奥なのに・・・・
「カニ食べ放題」
が自慢のようで、確かに美味しかったのですが・・・剥くのが面倒くさいし
あまり好きでもないので殆ど食べませんでした
翌日の帰りに「なんちゃらビードロパーク」（ココも名前忘れた・笑）に寄り
工場見学して参りました。
工場の周りにはガラス工芸が至る所にあり、なかなかキレイ～
ガラスの模様も凄いのですが、光を浴びて影がまたキレイ
誰だ？こんな橋の手すりにビール置いたヤツ・・・って、ガラスかよ！？
オイオイこんな所にロールケーキを置いたヤツ・・・
って、コレもガラスかよ！！！？
（ワザとらしい？）
まあとにかくスゴイよココ。
若干舐めてましたがコレ見てホントにケーキ食べたくなりましたからね（ソコかよ）