朝5時から営業、外で少し待っての入店でした。
土曜日朝の為、朝まで飲んだ人や朝から出かける前の人など沢山の人で賑わっていました。
特製ラーメン850円
大盛の麺にチャーシュー約6枚、もやし、ネギが載っていました。
濃すぎず薄すぎず動物の出汁を感じる甘めの醤油スープで飲みやすい味でした。
朝から食べられるすっきりしたラーメンです。
吉村家の修行動画の続きです。
杉田家を開店させた津村さんと石川さんでの今を調べたところ
津村さんが現在店主として杉田家を経営しているため、もう一人の石川さんはどうしたのか？
調べたところ、町田でラーメン屋をやってから石川家を立ち上げたと書いてあったためさっそく訪問。
それから何年もたっているので、事実はわかりませんでしたが
しっかりとした家系の味を提供していました。
駐車場がない店舗のため、店舗前にある30分100円のコインパーキングに入れます。
コインパーキングを入れた旨店員さんに伝えると味付け玉子サービスです。