ごはんとか食器とか…

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13Sep
- ひつじの毛刈り風
  やっと「夜は」過ごしやすくなってきた盛岡だんだん３０度以下になる日が多くなってきたような。スーパーで適当に買ってきたサツマイモ。オーブンで焼き芋にしたら不味い…比較的いいところだけとって、若山曜子さんレシピで「焼き芋のスコーン」を作りました。香りにつられてやってきた🐶を写そうと変な写真になりました。私の汚い足も映ってる期待してなかったけど結構おいしい！食感はふんわり＆さっくりまた作ろう！旦那氏が短めに、というのでトリマーさんにお願いしてシャンプーカットしてきました🐶義姉に「ひつじの毛刈りみたい」と言われ、本当にその通りだと思いました。これが上手なのかどうなのか分からない…それよりもオヤツくれ！って感じかな。
23Aug
- いつかの空
  「毎日暑いですね」　も言いたくない毎日。お盆明けは涼しいはずですが、夜も暑い岩手です＊＊＊＊＊先月、松川温泉へ行った時にみた雲。とても大きい雲で面白い形。一時間くらい温泉を楽しんだ後の帰り道、さっきの雲が形を変えていました。岩手山と雲。春頃から、母の事でいろんなことがありました。検査入院→手術→退院後ショートステイ→１週間後再入院…（今ここ）ちょっと危険なときもあり、考える度に涙が出てきます…友人達に助けられています。年齢も年齢なので仕方ないですが、ずっとざわざわしている私です。我が家の癒し担当「大丈夫？」と言ってくれてるような。実際は「お腹空いた」かな？
24Apr
- 週末作ったものとか
  先週は20度超えの暖かい日もありましたが、ここ数日は寒い盛岡です。手足が冷えます（年のせい？）週末になると色々作りたい熱が・・・桜餅で余っていたあんこをどうにかしたくて抹茶のあんパンを…同じく桜餅で余っていた桜の塩漬けを。可愛い～ほんのり桜の香りがして美味しかったです。こちらは池田愛実さんの「こねずに作れるベーカリーパン」より抹茶の平焼きあんぱん。求肥を作ってこしあんと一緒に生地でくるみました。美味しい！に決まってる。（10個も作ってどうするの？）この週末はとても寒くて旦那氏と出かけたついでに「直利庵」へ。旦那氏「おろし中華」　私「カレーそば」熱々でとても美味しいです。この日は時間が遅かったから天ぷら類が終了していました。迷って迷っていつものカレー蕎麦（笑）スパイシーで美味しいですよ。ヘルシーとは無縁の旦那氏が「おろし中華」なんて頼むので久しぶりに具合が悪いのかと心配した私→大丈夫そうです（笑）前の日に捏ねた生地でコーヒーチョコレートミニ食パン。このためにインスタントコーヒー買ってきました。チョコはお高いヴァローナのチョコレートを使用。とっても美味しい！高さが出なかったのでまた作ろう。レシピ本は↑と同じです。いちごが売っている時期に作りたかったいちごのマフィン。池田愛実さんの「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」より、生地を丸１日発酵させて作りました。甘くないですが、ふんわりしてて美味しかったです。もうすぐ健康診断なので、食べ過ぎないように冷凍しました。無駄な抵抗ですね。
11Apr
- 花見したり作ったり
  先週末は花見しながらウォーキング。石割桜はピークを過ぎていましたが、観光客がたくさんいました。２０２３年に行くべき５２か所で２位ですもんね。中津川付近を旦那氏と🐶と散歩して盛岡城跡公園へ。今日満開ですって感じの桜~とても美しいです。🐶は石段を平気でぴょんぴょん上っていました。この日は朝、雪が降ったんですよ日中は晴れていましたが、風が冷たい…風邪ひきそうな花見でした。疲れてグーグーここからは週末焼き焼き~土曜の夜に焼きあがった「いちごメロンパン」生地はいちごピューレ酵母にいちごジャムクッキー生地にもいちごジャムとストロベリーパウダーパウダー入れすぎかな？どピンクになりました。いちごの甘酸っぱい香りがして美味しかったです♪池田愛実さんのレシピより「本格カンパーニュ」全粒粉が在庫なくて、ライ麦粉とはるゆたかブレンドで作りました。こちらはムラヨシマサユキさんの「いちごのマフィン」半端に残っていたいちごでつくりましたが、このマフィンとても美味しい！また作ろう♪こちらは毎週作っているヨーグルト酵母でオートミールクッキー。色々作っていてもいまいち反応薄い旦那氏が「あのクッキーおいしい」「あの」というのは数日たっていたから（笑）思い出すのに時間がかかる。もう少し早く伝えてほしい…
31Mar
- むら八でランチ
  先日、母と美容院へ行きすっきりしてからランチへ。こんなに人いるの？というくらい、どこも混んでいました。もう１３時半過ぎてるのに~で、久しぶりに、むら八　へ。そしたら中も外も待っている人であふれていました。もう別な店へ行く元気はなかったので只管待ちました。そしたら、あるお客さんが、「ほら、石橋貴明が来たから若い子たくさん来てる」って話してました。え？と思い検索したら、石橋貴明さんがむら八でとんかつ食べてるのがYouTubeに！だから混んでるのね~しばらくしてからやっと席を案内され注文。母は迷って迷って結局　上ロースカツ定食（いつもコレ）肉厚です。私は　エビフライトヒレカツ私、ロースカツが苦手なんです。あの脂が子供の時から無理…いつもヒレカツ食べます。こちらはヒレカツも美味しいですが、海老もぷりっぷりで美味しい♪あ、カキフライも注文してました。（貴さんも食べてた（笑））大きくてこちらもプリプリで美味しかったです。食が細くなった母ですが、だいたい平らげ満足してました。私のエビフライがうらやましかったのか、「今度はエビフライにしよう」ですって。少し痩せてしまった母ですが、また二人で出かけよう！と言ったら喜んでいました。長生きしてね~
29Mar
- 季節の和菓子
  和菓子名人Ｍさんより「初桜」いただきました。写真が暗めですみません。とてもきれいなピンク色で美しい和菓子です。電話では「こー作るのよ」と言われて「それ食べたことないかも」と話していましたが、実物をみて「あ、食べたことある（笑）」「でしょ」盛岡はまだ桜が咲いていませんが、今年は早そうですね。来週には咲くかもしれません。こちらは毎年お彼岸用に作っている桜餅Ｍさんから頂いた桜餅の真似をして桜の塩漬けを葉で包みました。ちらっＭさんに「あれ（桜の塩漬け）とてもいいアイディアですね」と言ったら「毎年ああやって作ってるわよ」･･･恐れ入りましたこちらは池田愛実さんのオンラインレッスンで習った「ホワイトチョコとレモンのクグロフ」大きい方は14cmクグロフ型小さいのはフラワープディング型３号（型バカだった頃８個購入）私はこの小さい可愛いプディング型があるから先生が使用していたシリコンのクグロフ型は必要ないよ！と自分に言い聞かせていましたが、先生のパンを見たりしているうちに小さいクグロフ型が可愛くて可愛くて。型はとてもお安いし買ってもいいのですが収納が・・・泣粉糖でおめかししてかわいい~美味しい～２倍量で作ってどうすんの？と旦那氏の質問には無言の圧をかけました。
07Mar
- 忙しいけど焼きたい
  今年初のブログです~実家の母のこと、仕事・・・とやること多すぎなのですが、やっぱりパンを焼きたい！自分で自分の首を絞めている気もするのですが、楽しいのでやめられません。昨年の秋から受講している池田愛実さんのオンラインレッスン。復習する暇もないのですが、時間をみつけては焼いていますよ。レモンとホワイトチョコレートのクグロフこのクグロフ超美味しかった♪ただ生地作りが大変で、途中で全部捨てようかと思いましたが、なんとかなんとか完成。愛してやまないホワイトチョコレートにレモンピール、国産レモンの皮が入っているので香りが爽やかなパンでした。ヨーグルト酵母で作りましたがしっとり出来ていい感じでした。こちらは、こしあんの折り込みパン秋に習ったマロンの折り込みパンのこしあんバージョン。間違いない美味しさ～いつもマロンペーストで作っているのですが、こしあんも美味しかったです。一つだけでなく何パターンが提案してくれるのも楽しい先生。直接習いに行った方が楽しいのは分かるのですが、こうやってオンラインでレッスンを受けれるのはとてもありがたいです。こちらは著書「こねずに作れるベーカリーパン」よりクロワッサン別のパン教室で習った時より折り込み回数が少ないのですが、バターの風味が強くザクザク食感がたまらなく美味しかったです。クロワッサンと同じ本より「ロールパン」ちょっとのっぺりしちゃったけど、ふんわり美味しく焼きあがりました。旦那氏が好きでこちらは何度も焼いています。昔々通っていたパン教室で、試験の課題の一つがこのロールパンでした。何百個？1000個は超えたかも？作って作って作ったロールパン。形も全て合格したときには力尽き、もうン十年作ってなかった。確実に腕は落ちてました（笑）こちらも同じ本より、「ウィンナーパン」と「ツナコーンパン」ハイ、美味しい。焼きたて食べたかったのですが、ランチに行く予定だったのでぐっと我慢…辛こちらは「ストウブでパンを焼く」より　パン・ド・ロデヴこの本からは色々焼いていますが、初ロデヴ。とある方が焼いて絶賛していたので、食べてみたくて焼きました。他のパンより工程が少し違い戸惑いましたがなんとか完成。ライ麦粉・全粒粉・準強力粉が入っています。味・香りはいいのですが、気泡が少なくみっちりと焼きあがりました。また焼いてみなきゃ。こちらは先生が酵母消費のために公開されたレシピ。私はヨーグルト酵母を入れました。きび砂糖もチョコチップも入っているのに重くない～美味しい美味しい。甘いもの苦手な義姉にあげたら「あのクッキー、うまー」とダイエット活動に中途半端に残っていたオートミールが無くなってすっきりしましたが、美味しいのでまたオートミール買わなきゃパン屋お菓子を作ると材料が増えていきます。旦那さんに「パン用の冷蔵庫買えば？」と言われますが・・・悩みます。
12Dec
- 沢山作った日
  もう師走ですね。何となくパタパタしてます。この日は予定がなく、気になっていたものを作ってみました。ますは、若山曜子さんのインスタライブで習ったさつまいものチーズケーキ。著書のさつまいものお菓子にも掲載されています。やっと作れました。丸１日冷蔵庫で冷やしてから食べるのがお勧めとのことでしたので、ぐっと堪えて翌日にいただきました。こんなチーズケーキ初めて！濃厚でおいしい！池田愛実さんの「胡麻さつまいもカンパーニュ」ストウブでパンを焼くより形もよく美味しそうに焼けました。（よく「形が悪いけど美味しい」という人もいますが、やっぱり形がいい、ということは捏ね・発酵・成形が上手くいっているということなので、後者の方が味が味が整っていると思っています。）こちらも池田愛実さんの「りんごのデニッシュ」（こねずに作れるベーカリーパンより）超超超久しぶりのデニッシュ面倒ですが、やっぱり作りたい気持ちが勝ちました！リンゴはいつもお歳暮でお世話になっているリンゴ農家さんの紅玉。デニッシュがサクサク、リンゴはしゃきしゃき酸味があり美味しい♪一度整列させて（笑）記念撮影してお嫁へ行きました~この日は朝からずっと家にいて、🐶の散歩で暗くなってからやっと外へ。一日中家にいたのに歩数12000歩超えてました。そりゃ疲れるよね。夜はぐったり←最近ほんと疲れる。久しぶりに充実した日になりました。来週はシュトーレンだ！←こうやって自分にプレッシャーをかけてしまう…
28Nov
- 東京土産
  大人の休日倶楽部を利用して東京満喫してきた旦那氏。うらやまー（私は🐶とお留守番）やっぱり一人が寂しいのかしょっちゅうLINEが届く（笑）「今、浅草すごいひと」（ここから私の心の声は赤で）早く言ってよ。浅草の粉花さんで買ってきてほしいものあったのに。行きたいお店に行って、大好きなお店で誕生日のノベルティもらい喜んでいました。そんなのが欲しいのー？最終日「原宿で食べたパスタ美味しかった！」私の昼ごはん納豆だよ！･･･と色々ありましたが、ここらへんで私のお願いをLINEしてみました。丸の内のローズベーカリーのキャロットケーキ買ってきてほしいな。あと、東京駅グランスタの中のパン屋さんで売ってるカヌレも。買えたらでいいよ。買ってきてよ！！（圧）そしたらちゃんと買ってきてくれました。あのオシャレなローズベーカリーで（自分以外みんな女性だったって）ちゃんとミッション達成してくれました。お店の人いきなりおじさん来てびっくりしたと思います。これこれこれーこれが食べてみたかった！高さのあるキャロットケーキが倒れないようにこんな風になっていました。あとはカヌレ私がお願いしたパン屋さんのではないですが、2021年4月にオープンしたカヌレのお店「boB」のカヌレ東京駅限定・数量限定の「焼きたて半熟カヌレ」だそうです。カヌレは外側カリカリで中が生っぽくて、とてもとても美味しかったです。すみません、カヌレの写真撮れていませんでした。次の日食べても外側カリカリです。お土産にとてもいいですね。翌日…賞味期限２時間というキャロットケーキ１４時間程過ぎていますがコーヒーといただきました。🐶がじっと見つめる中、一口…いやー、えー、おいしい！うわっ、えー、いやっふわふわ･･･といいながら大変美味しくいただきました。歩き疲れたところ、わざわざ買ってきてくれたおじさん、じゃなくて旦那さんありがとう！感謝！また買ってきてね←
17Oct
- 食欲の秋
  寒い日もありますが、お天気に恵まれている盛岡。スーパーには秋の美味しいものがたくさん並んでいてダイエッターの私を悩ます・・・（←いや、悩んでないでしょう）という訳で、岩手で有名な「二子里芋」を買ってきて「芋の子汁」を作りました。今季２度目。具だくさんでとても温まります。鮭はＭさんから頂いた一の傳の西京漬け。ん～お米にあう～この日は夜にＡＩのコンサートだったので、昼しっかり食べました。鶏のマカロニグラタンは旦那さんと半分こ。でも、お腹いっぱりで残してしまいました。１６時間ダイエット後のランチは多めに用意しすぎる傾向あり～－－－－－－－－大橋由香さんと池田愛実さんのコラボレッスンで習った「桑茶焼き芋ベーグル」をやっと作りました。ベーグルの中にサツマイモペーストが入っているのですが、この時期のサツマイモは熟していないからボソボソ？ぱさぱさ？している感じです。品種にもよるのかもしれませんが、レッスンではもう少しねっとりとして美味しそうでした。少し水分をいれるといいかな？またトライしてみます。焼成前（この後、お湯をわかしハチミツを入れたところにベーグルを片面15秒ずつ茹でます。そうするとあのモチモチっとした食感になるのです。）↑私の足（笑）焼成後（サツマイモをトッピングして焼きます。）香りにつられてワンコ登場（笑）いろんな方のオンラインレッスンを受けていますが、家で手軽に受講できるのでとても私に合っています。今回は単発で池田さんのレッスン受けましたが、今後続けようか悩み中～
21Sep
- ２個めのバーミキュラ
  台風が通過したら一気に寒くなりました。秋が過ぎて冬に近づいた感じ。寒いけど、羽毛布団に包まれて寝るのはとても気持ちいいー最近、バーミキュラ２２cmでパン作りをしているのですが、出来上がるパンがでかい！大きくてもいいのですが、小さいのでも作ってみたいな～ストウブの鍋でも買ってみようかな？とチラッと友人Ｍさんへ話したら、「使っていないバーミキュラをあげるよ」って高価な鍋だし遠慮しましたが、重いので全く使っていないからもらってよ！って。いつもそうですが本当に男前な方です。（私もそうなりたい）・・・という訳で我が家へやってきたバーミキュラ18cm。きゃー私は絶対選ばないピンク色ですが、すごく可愛い！いつも大きい方がいいと思ってきましたが、小さい鍋も使い勝手がよく、いろいろ作るのに役立ちました。ピンク鍋で炊飯してみました。とても美味しく炊き上がりましたよ。野菜の下茹でとか、小さくてとても使いやすいです。嬉しい嬉しいこれは実家の母へのおかず。いちご煮の炊き込みご飯きんぴらごぼうれんこんとにんじんとこんにゃくの煮物塩にくじゃが炊き込みご飯は麺つゆ入れすぎ茶色いごはんになってしましました（泣）
12Sep
- パンは太る…でも作る…
  お久しぶりです。例年お盆が過ぎても暑い夜が続いてましたが、今年は急に肌寒くなってきました。朝起きると喉がイガイガ→コロナかと焦る、を繰り返してます（笑）６月からこそっと始めた「１６時間断食」朝は食べなくても平気なので、お昼１２時～夜８時までの８時間に食事・おやつを食べて、それ以外は基本食べないというダイエット。おやつを食べる量が多いのか、効果はマイナス２．５kgくらい。これでもう少しおやつ我慢すればもっと痩せそう。森三中の大島さんはこの方法で１０kg痩せたそうおやつを週末だけ、とかに控えてみようかな～？･･･といいながらパンもしっかり焼いております。こちらは池田愛実さんのレシピで「ほうじ茶いちじくホワイトチョコカンパーニュ」　長っ（笑）２２cmバーミキュラで焼いているので結構大きいカンパーニュです。ドライイチジクをほうじ茶で煮て、生地にもほうじ茶が入ったパンです。イチジクの入れ込みが上手くいきました（自分比）味見したらバリっとした食感と、ほうじ茶の香りにイチジクがとても合っていて美味しい～ホワイトチョコの甘さがちょっと多いかも？　ですが美味しいです。シュトーレン用に買っていたイチジクが美味しいカンパーニュになりました。冷蔵庫の在庫を減らすべくパンをたくさん焼こう！（食べ過ぎないように）あ！粉がそろそろない！ということで、ふるさと納税で「はるゆたかブレンド」注文してみました。早く届くといいな～
15Jun
- 梅干し作り①
  お久しぶりなブログです。東北地方もとうとう梅雨入りだそうです。肌寒いので朝はの為にヒーターをつけていますよ。この前、母と梅の話になり「梅干し無くなったし、漬けてみようかな」と言ったら、間髪入れずに「生協に梅頼んだけど、作れないからあげる！」と。（あー言わなきゃよかった）昨日はその生協の日で、どんなのが届いてるか見たら、想像より大きな段ボールに南高梅３Ｌサイズ５kg…えーこんなに？！（いきなりやる気を失う私）夜、ご飯を作り・食べ・片付けてから説明書を見ると、箱の中で梅が重なった状態にしておくと痛むそう。夜９時半を過ぎていましたが、そこから一人で梅のへそを爪楊枝でとり、洗い、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで１個ずつ拭き黄色く熟すまで窓際へ並べました（泣）Ａ型なもんで綺麗に並べないと気がすみません。自分にぐったり。夜１１時頃までかかりました。３Ｌサイズの梅が１６０個ありましたよ。ジップロックで簡単にやってみたい！と思っていましたが、１０粒くらいはやってみようかな？食べ物は粗末にしたくないので、押し付けられるのすごく苦手。貰ったからにはちゃんとしたいので、自分に疲れた火曜日の夜でした
22Apr
- おべんとう
  かなり久しぶりなブログ。書くことは結構あるのに、ついつい（笑）旦那氏へのお弁当は細々と続いているのですが、いつもバッタバタで、今朝は久しぶりに余裕があったのでパチリ。タイトルは茶色いお弁当（笑）・二段海苔弁・ネギ入りだし巻き卵・アジフライ（冷食）・肉団子甘酢あん（オイシックス冷食友人からオイシックスの肉団子をいただいたので早速。生姜が入っていて大人な肉団子でした。そろそろ自分のお弁当も始めよう・・・（小声）
17Feb
- また焼き焼き
  先週末はまたパン作り。岩手もコロナがまん延しているので、ほぼステイホームの三連休でした。池田愛実さんのレシピで基本のカンパーニュ。んーのっぺり。でも美味しそう！と食べてみたら、あれ？味がない。塩を入れ忘れた？砂糖かな？また今週末焼いてみようっと。ガサゴソ片付けしていたら大好きなスコーンのレシピ発見！このスコーンが一番好きな味なので見つかって良かった～でも、久しぶりすぎたからか、こちらも課題が残りました。また週末焼いてみよう。
30Jan
- 久しぶりに
  今年最初のパン焼き池田愛実さんのレシピより「胡麻さつまいもカンパーニュ」を焼きました。我が家にストウブ🫕はないのでバーミキュラで焼きました。レシピでは蓋をして250℃で22分、蓋を外して230℃で22分焼成なんですが、前半でいい焼き色だったので私は190℃に下げてアルミホイルで覆い焼きました。久しぶりのカンパーニュ楽しくなり「基本のカンパーニュ」も仕込み中。ふふふ
24Dec
- ワンコだけクリスマス☆
  今日はイブですね～ケーキも食べれないっぽい。（買いに行く暇ない（泣））今夜は甥っ子からいただいた「松阪牛」ですき焼き♪ありがとう！甥っ子正月みたいなメニュー（笑）我が家はサンタも何もこないけど、この前ワンコを爪切りに連れて行ったらこんな可愛い飾りをつけてくれました雪だるまの蝶ネクタイになっているんです。毛がモサモサで見えない(;'∀')カミカミしちゃうので写真を撮ってすぐ外しました。気になって外したくて不機嫌ＭＡＸな表情・・・おーい笑って（笑）　眉間の皺・・・ワンコはいつもではないのですが、おでこの毛の所に文字みたいなのが浮かぶんです。漢字で「小」とか「山」に見えるの。すごくウケます。実家で飼えなくなりウチの子になって６か月。旦那氏なんて君がいないと寂しくてしょうがないって。来年も元気に太らないように楽しく暮らそうね。
05Dec
- 寒い朝
  昨日の夕方からチラチラ降っていた雪が、うっすら積もっていた朝。いつもエンジンのかからない🐕が「散歩行ってあげてもいいよ」という雰囲気だったので、旦那氏と🐕３人で散歩。Apple Watchのウォーキングをスタート。太陽が出てきて散歩中に雪も溶けてきました。最近寒くてウォーキングしてなかったので久しぶりに歩いてぐったり。たまに歩かないとだめですね。トータル2㌔くらい歩きました。帰ってきたら「お腹すいた」と、義姉からの東京土産「元祖　嶋田屋」のお蕎麦を茹でました。たまごの餡かけ蕎麦にしました。細いけどコシがあって美味しい蕎麦でした。義姉は東京のお店でざる蕎麦を食べたそうで、タレも絶品だったそう。あ〜食べてみたいなぁ。
29Nov
- 久しぶりにケーキ作り
  明後日から12月！早い～早い～この一年？というか半年は本当に忙しかった。実家の母が体調を崩し、様子を見に行ったり、片付けをしたり、実家の犬を我が家で飼うことになったり。何かを作って愉しむという余裕がない半年だったな～かなり久しぶりに昨日作ったCottaのキットで作るプチレモンケーキムラヨシマサユキさん監修です。すごく簡単でびっくり！生地にもレモンピール、アイシングもレモン味で美味しそうに焼きあがりました。（こういうケーキは次の日以降の方が美味しいのでまだ食べていません）旦那氏はこのケーキを前にして「俺はシフォンケーキが好きだな」いつもそう言うよね７月からうちの子になった「そうくん」お気に入りのタオルとクマくんを抱えて寝るのがカワイイ。「なんで今撮るの？」と言っているみたい。ムキムキでマッチョなチワワツンデレのツンが激しめ1歳10ヶ月。3.2ｋｇ。
17Jun
- 紫陽花
  先日、私の誕生日だったのですが、和菓子作りが得意な友人がこんなに素敵な和菓子をプレゼントしてくれました。「紫陽花」だよ～と。とても綺麗で食べるのもったいないですが、濃い緑茶といただきました。餡子の甘さもとても上品♪かなり作るのが大変だったようで、「もう作らないわ～」と言ってました（笑）（毎年お願いします）実家の「そうくん」ムッキムキの筋肉質なチワワ。現在１歳４か月。お腹空いた～な顔？！お気に入りの毛布と一緒に笑顔。この毛布大好きで離さないんです・・・暑いよ・・・愛情表現が激しめだけど可愛い子です♪

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