北海道旅行 旭川編
札幌から旭川に移動して旭川の名店を廻りました。
ラーメン蜂屋 5条創業店
旭川5・7小路ふらりーと内にある。創業1947年の老舗中の老舗店。
しょうゆラーメン 800円🍜
大盛100円
スープの表面には焦がしラードが浮いており
口頭注文時に濃い・普通が選べ普通にしました。
スープ自体は豚骨と鯵の削り節のWスープ。
飲んでみるとなんとも言えない独特の味わいのスープでラードが表面に覆われてるので勝手に熱々のスープを想像してたらそうでもないスープ。
自家製の中細縮れ麺の低下水麺。
低下水なのでパツパツ食感の麺。
トッピング
ネギ チャーシュー メンマ
チャーシューは豚のモモ肉で赤身の部分で、正直肉の旨味もなく残念なチャーシュー。
完食しました。
食べ終えて、正直好みのラーメンではなかったです。旭川の老舗のラーメンが食べれたので良しとします。
ごちそうさまでした🙏
