当たるとやっぱり美味い。フーリエ

Domaine Fourrier　Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes２００７
飲んだ日：２０１３年１２月１３－１４日
インポーター：ヴィノラム

２００７年フーリエはリリース直後に飲んだ村名２本は良かったのですが、
少し寝かせて飲んだACブルが芳しくなったのでこちらもあまり期待せずに開けました。
ところがこのボトルは当たりでございました。
適度な熟成感があり、ブーケが出始めた香りと薄くも濃くもない適度でバランスが取れた味わい、そしてたっぷりの旨味。
美味しい。
複雑さとか余韻とか村名の枠は大きく越えてはいないけど、文句なく美味しい一本です。
二日目、もっと良くなるかとちょっと期待してたんですが、それほど変化はなかった。
フーリエってボトルによって差が大きいみたいなんで開け時が難しいと思ってるんですが（特に０５以降）、この状態が一般的であれば０７村名は飲み時みたいですね。

フーリエってもう買えないから今の在庫を飲んじゃえばもうおしまい。
上級キュベは大切な人達と飲むためにとっておかないとね。