鴨つけ麺Finalにカモ～ん

ら～麺あけどや

鴨白湯つけ麺

ファイナルにしてようやく食べることができた

特製の塩ダレで味つけされた鴨をふんだんに使った白湯スープ唇の周りがまったりとするぐらい濃厚なスープ

棣愕さんの平打ちストレート麺

やや細麺だがコシとのど越しが最高でこの濃厚白湯スープに負けない存在感

トッピングも鴨万歳、バジルを練り込んだ鴨だんご

赤ワインのソースをかけた鴨もも肉

鴨もも肉にのオイル煮など至高の品ばかり

リピートしたい気持ちになる

ファイナルにふさわしい一杯でした