ビーフジャーキ作成にチャレンジ。
牛モモブロック肉。５０号バイパス沿のジャパンミートで購入。値段はTraialの方がちょっと安いか？でも割引なく大きなものしかなかったので、ジャパンミートで購入。Traialの半額セールで買ってしまうとなかなか通常各品が買えない。
味付けは、
醤油：大さじ１
バーボン：大さじ２
はちみつ：大さじ１
レッドペッパー少々
黒胡椒：少々
ガーリックパウダー：少々
燻製パウダー：少々（入れ忘れて途中から投入）
綺麗に並べてドライモード７５℃で４時間セット
１時間経過後裏返しして、更に１時間半。いい具合にできました。多少数が減っているのは味見で食べました。少し味薄めだけど牛の旨みが凝縮されてうまい！
