パン教室…ナッツスクエアー．オレンジツイスト

パンの一日教室に参加

今回は、３点を作るので、手ごねの生地もありますが機械も利用しています。

☆胚芽フランクフルト

☆ナッツスクエアー
鉄板にナッツ入りの生地をひきつめ上からアーモンドスライスを入りののフィリングをのせてオーブンへ

切り分けるのが、大変ですが３時のおやつにぴったりなパンですo(^-^)o

☆オレンジツイストは、オレンジピールを巻き込みねじてざらめをかけてオーブンへＧＯ！

私は、オレンジツイストの方が、お気に入りです。

今度は、冷蔵庫で眠っているレーズンを入れてみようと思いますｖ

オープンカレッジ.......流通科学大学

本日、流通科学大学で行われてる公開講座に来ています。

ここは、あのダイエーの創業者 中内氏が私財を投じてつくった大学です。

なので…大学内には、ローソクもあり施設も充実しています。

なんと言っても地下鉄学園都市駅から歩いて３分もかからないという立地の良さには、脱帽デス

前置きが、長くなりましたがここで私は「ハウス スパイス教室」を受講します。
すごく楽しみなんです…

講座の感想は、また後日

パン教室 フランスパン

今回は、６回講座の最終回なのでみんなの憧れ”フランスパン”に挑戦です(^O^)/

粉も凝りにこってフランス製の粉

作り方も本場のまんま

という事で生地をコネルからはじめると時間が、かかり過ぎるので私たちは、一次発酵が終わった段階からのスタートです。

フランスパンは、以前に習った事があるのでそこそこできる！と思っていたのですが、これがお～きな勘違いでした。

成型なんてちょー不細工★
いい感じの生地も荒れ荒れ状態（トホホ）

先生にヘルプしていただいてなんとか焼き上がりましたo(^-^)o

フランスパンの焼きたてがこんなにおいしいなんて…♪

日本のパン屋さん仕様のフランスパンも焼いたのですが、出来上がりは全く違った物でした。

例えるとこちらは、なつかしい味

本場の方は、マドマゼルになれたような気がした味

試食は、チーズに先生が、作ったフランスパン

あー★ワインも欲しかった（バシッ）