久しぶり

ROMには使ってたけれどめちゃ久しぶりにあめば開いた〜🤗

ここ数年でさらに意識も変わり、食べ物はほぼ全部オーガニック。薬、ケミカルなものも一切体に入れない（勿論枠も）生活してるけどめっちゃ元気なのです。

そういえばぴぐ終わっちゃったんだよね…あの雰囲気がちょっと懐かしいなあ

３大珍味というやつ【メモ】

珍味といわれてるキノコッコ

「何が美味しいの？」って思ってたけれど

何かに混ぜて風味にしたの超ウマってことに今更気づいた！

（まだ本物の味がわからないのねきっと）

キノコ風味のチーズとか好き～！

アヒルのアレもウマウマよね・・・。

でも私は自分の肝臓のほうが心配だわ・・・ｗ

負けないくらい脂肪が・・・

お酒自粛？・・・無理☆

というわけで自分メモ（本題

Perlage di tartufo（tartuflanghe.こむ）

これウマウマったー

キノコッコ風味の魚卵♪

向こうにいくことあったら買い占めたいぐらい・・・

日本に無いのかなあ・・・

みそめも

今年も手前味噌作ったどーの記録☆
・・・・・・あれ・・でも・・やば！、塩の量間違えた？の巻。

紙だとなくすのでWEBでメモメモ；（汗

大豆：2.8KG
麹：2.5KG
塩：1.2KG(・・・間違えた；


大豆戻して茹でて～


つぶして～



塩と混ぜた麹と混ぜて甕に詰ーめ詰め！

容器は高アルコールの焼酎で消毒よーん
余った焼酎は・・・嗜むってものよ☆


でもこの段階で疲れ果てて上手く混ざらなかったかも！；；
この行程、全部一人じゃ辛い～


もう一回作りたいけど、もう春だからね～；うーん。



ﾉｼ
なにはともあれまた来年～
いい手前味噌になってね～～～と切実に願うのです☆