週末を使ってローフード講座を受講していました
え？ローフードって何？
聞き慣れない言葉ですよね
簡単に言いますとローフード(raw food)とは、
酵素がたっぷり入っている生の食物です。
たとえば、みなさんが普段口にしている
生の野菜や果物など。
なぜローフードを食べるとよいかと言いますと
酵素がふんだんに含まれており、消化が抜群にいいからです。
消化がいいと、消化するために体がエネルギーをまわさなくてすむので
本来の人間としての代謝などにエネルギーがまわせて
活力が出てくるのです。
効果としては、
痩せる
免疫力があがる
便秘が治る
肌がキレイになる
アンチエイジングの効果がある
などなど数え切れないほどの効用があります。
人は本来酵素の量が決まっています。
それを毎日毎日消費して生きちゃっているんです。
だから食物で酵素を補う必要があるんです。
(老人の酵素量は、赤ちゃんの100分の1の量しかないそうです。
そして、酵素が尽きたとき、命も尽きると言われています)。
でも、生のお料理っておいしいの？
って思ってしまいますよね?
私も、疑っていました。
しかし講座に通ってびっくりしました
それがとってもおいしいのですよ
講座で実際に作ったメニューをＵＰします。
↑
■シーザーサラダ
(ドレッシングはアーモンドを使用し乳製品を使っていません)
■タコス(タコスの生地も生で作りました！)
■トマトのカナッペ(チーズに見えますが
キャベツ酵素を使用し発酵させたのでこちらも乳製品を使ってません)。
■マッシュルームのマリネ
(もちろん焼いてません)
■パイナップルジュース
↑
■ズッキーニのパスタ(麺はズッキーニーで。上にトマトソースがのっています)
■クラムチャウダー(こちらも乳製品を使わず
ナッツを使って作りました)
■スーパージュース(ほうれんそうなどいろいろ入っていて
これを飲むだけで栄養がかなり摂れる)
↑こちらはパーティメニュー
■サンチュサラダ(キムチをのせて）
■ガスパチョ
■大根のアジアンラーメン
■パイナップルとりんごのジュース
■チョコレートムース(といっても、チョコは使用せず
カカオパウダーとキャロブパウダーで作ります)。
↓
■長芋のスイートチリソース
などなどバリエーション豊か。
ある意味、火を使わないので
調理が楽。
切って、ミキサーなどにまぜるだけで
できちゃうものばかりなので
チャチャっと作れてしまいました
もちろん、100％のローフード生活は
現実的にムリですが
できる範囲で続けていけたらなぁと思ってます