京都ハンバーグ研究所！

昨日は京都の四条烏丸に行く用事があったので、
お昼ご飯もついでに♪

場所は前々から気になっていた『 HAMBURG LABO【ハンバーグラボ】』へ♪
四条西洞院を入ってすぐビルの一階にオシャレな入口で出迎えてくれます。

LABOって凄いよね。
研究所って意味やし、『ハンバーグ研究所』ってことや


京都ポーク100％　ハンバーグランチ(200g)
ど～ん!!


ジューシーなハンバーグに、
赤だしとライス、スパサラ、サラダつき。
850円＋コーヒー100円


ハンバーグのアップ♪↓↓



「京都で赤だし!？』とビックリし～の
出てくるなんて、料亭かよっぽどの赤だしマニアやで!？と思い～の
一口ズズッと…
旨ッ!!意外に美味しい。そしてちょっぴり甘め。
なんやろ？ハンバーグ研究所は、ハンバーグに合うのは『赤だしや!!』って結論づけたのか、
めちゃくちゃええ感じやんけ。

コレは期待できるで！
その勢いで、ハンバーグをパクリ。
肉汁がジューシーにあふれ出し、ネギ塩ダレとまたよく合う♪
さすがはハンバーグLABO(研究所)

こんな店がハンバーガーなんて出してくれれば是非かぶりつきたい感じやね～。
是非作ってくださいm(_ _)m

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HAMBURG LABO【ハンバーグラボ】-MAP-
〒600-8472
京都市下京区西洞院通四条下ル妙伝寺町694
ウエストケーブ101

tel :075-352-9123

≪営業時間≫
オープン 11:30～23:00
ランチ　　 11:30~15:00 （ LO ）
ディナー　 17:30~22:00 （ LO ）

定休：水曜日

プチトマトのコンポート

夏になるとトマトがめちゃくちゃ食べたくなる。
リコピンも豊富に含まれてるから、カラダにもいいし♪

何が良いかって？
リコピンは抗酸化作用がある。
つまり老化防止やね。
お肌を気にする女性は是非リコピンを♪

スポーツをしていると、常にこの「酸化」との戦いとなる。
より長く選手生命を維持する為には如何に酸化を取り除き、
体を若くしていられるか。
抗酸化作用のあるものとしては、
ビタミンＥがあげれるけれど、リコピンはその100倍の抗酸化作用があるといわれてます。

雑学はそれほどにしておいて(笑)


■プチトマトのコンポート
　・プチトマト　 　 20コ
　・グラニュー糖 　200g
　・水　　　　　 　 200g
　・レモングラス　　 少々
　・バジル　　　　3～4枚
　・レモン汁　　　 1/2コ



まず、プチトマトをお湯に潜らせ冷水につけて湯むきをします。
この時、お湯に入れる前にへたを取り、反対側を十字に切れ込みをいれると
簡単にツルッと皮が剝けます。

湯むきをしたとプチトマトを、
グラニュー糖・水・レモングラス・バジル・レモン汁を
混ぜ合わせたものにつけ込み、少し寝かせればＯＫです。

酸味と甘みがほどよくってついついパクパクと口に入れてしまいます。
夏バテもお構いなしです(笑)。
ハーブを変えるとまたちがった味が楽しめます。
黒胡椒(粒)を入れてもまたスパイシーです。
白ワインや赤ワインをシロップに使うのも大人な感じで良いです。
トマトが苦手な人もイケるんちゃうかな？？？
一度おためしあれ～。

焼き肉家 益市(ますいち) 本店

京都の美味しい焼肉屋を発掘しなくては！っと思い、
やった第一弾を発見。

焼き肉家　益市(ますいち) 本店



まずはレバ刺し。
益市は精肉店から始まっただけあって、肉が新鮮。
その為、ホルモン系がめちゃくちゃ旨い！



大量のサラダ♪




このほかにもメッチャ頼んだのに、
カメラより箸の方が先に出て写真が撮れず･･･

頼んだメニュー
・あぶりトロ刺し
・ますいちのゆっけ
・“新鮮”レバ刺し
・たんの塩焼き
・名古屋コーチン
・【名物】ほその塩焼き
・カイノミ
・幻のハラミ
・“希少”いちぼ
・ホルモン
・シャーベット(ゆず・シークワサー・マンゴー)
…etc.

さすが、食べ盛りの大学生3人(アメフト)を連れてっただけはある･･･(笑)
腹一杯になったのに一人5千円程。
値段と比べても非常に満足の焼肉屋でした♪




焼き肉家 増市 本店-MAP-
時間：PM5時～PM11時（ラストオーダー10時30分）
住所：京都市南区吉祥院西浦町33
tel：075-661-7057
休み：不定休