今日は何を書こうと相変わらず悩んでおります(笑)(￣ー￣)
なのでパスタの失敗しない作り方を書きます。
アーリオオーリエ(ペペロンチーノ)です。
パスタ屋さんでペペロンチーノがいまいちなお店は何を食べてもいまいちと言われます。
なぜかと言うとペペロンチーノは鷹の爪、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうとシンプルなレシピだからです。
シンプルだけど難しいレシピです。
ペペロンチーノを美味しく作れればどのパスタも美味しく作れます！
オススメの作り方を紹介します。
まずフライパンにオリーブオイル(適量)
を入れ細かく刻んだ玉ねぎ、スライスしたニンニク、輪切りの鷹の爪を入れます。
(辛いのが苦手な方は鷹の爪は後でいれます熱するほど辛くなります)
玉ねぎ、にんにくが色が変わってきたら火を止めてパスタと合えます
パスタはゆぎりせずにフライパンへ！
塩、こしょうをし再び火をかけてかるく水分を飛ばしながら合えれば完成です！
本来玉ねぎは入れませんが入れる事によって水分を含んでいるのでニンニクが焦げにくくなり失敗しにくいのと玉ねぎの甘味でまろやかな仕上がりになります。
お手軽にできるので良かったら試してみてください(笑)(￣ー￣)ノ
好きな食べ物がパスタなので書いてみました！