久しぶりの
ブログ
いろいろと
多忙で
なかなかアップできず
ごめんなさい
福島区の
有名フレンチレストラン
「LIAISON」へ
美しい見た目のお料理に
絶妙なバランスの味わいが特徴
なかなか
普段使いには敷居が高いですが・・・
やっぱり
素敵なお店で
テンションMAX
外観はこんな感じ
メイン道路からちょっと横に入ったところにあるので
知らないと通り過ぎてしまいます
店内は
デンマークの有名デザイナーの一人
ハンス・J・ウェグナーの
Yチェアがなじんでます
本日のメニュー
ノンアルコールの
ワイン
アミューズ
左上
フォアグラと穴子のテリーヌ
右下
玉蜀黍（トウモロコシ）のキッチュ
前菜１
蓮根とアサリのクリームソース添え
前菜2
スマガツオ
（かつおとマグロとの中間に位置する身質のかつお）
のタタキと
焼きナス
いろんな風味を楽しめる
バターと
お塩
前菜3
ヤリイカとズッキーニ レモン添え
イカスミソース
お魚
イトヨリ鯛と
ムール貝
お肉
津軽鴨のロースト
お野菜のアンディープ添え
マデイラワインのソースで
すもも
アマレット
（アーモンドのような香りを持つリキュール）
無花果
フロマージュプラン（白いチーズ）
アマゾンカカオのフォンダン
お茶は
ダージリンに
とってもおいしくて大満足！
