当ブログにお越し頂きありがとうございます。実際に作ってみたよ♪という方がもしもいらっしゃいましたら、「確かに美味しかった」or「こうすれば、もっと美味しくなるよ」などなど、ひとことコメントを頂けるとうれしいです。どうぞよろしくお願いします
当ブログを制作しているカメ吉です。みなさま、こんにちは。
これまで北海道のおすすめのお店や、単身赴任用のレシピをご紹介してきましたが、
東京での単身赴任も１年を超えたことから心機一転、新しいブログに引っ越すことにしました。
新タイトルは、
「カメ吉のお気に入り」 です。
簡単料理はもちろんですが、東京でのお気に入りのお店、お気に入りグッズのご紹介など
これまで以上に範囲を広げて書いていこうと考えています。アドレスもアメブロから引っ越します。
ここのアメブロでは、これまでに北海道のオススメのお店をたくさんご紹介してきました。
今でも過去記事を訪問してくださる方がいらっしゃるようで、とてもうれしいです。
私の「思い出日記」的な部分もあるので、当ブログはこのまま残しておこうと思います。
それでは、これからも「カメ吉のお気に入り」 を、どうぞよろしくお願いします！
2010年9月21日 カメ吉
ブログタイトルのリニューアル後、最初のアップです。皆様、引き続きどうぞよろしくお願いします。
さて、秋も深まり涼しくなってきた夜。毎日忙しい仕事の合間、久々の休日には超簡単でめちゃめちゃ美味しい「トマト入り超簡単キーマカレー」を作りましょう。
必要な食材は、下の写真の通りです。
なお、レシピは２人分です。余った完成品は冷凍保存できるのでご安心下さい♪
◎カレーのルー・・・・・・小分けのうち、３～４個分
◎玉ねぎ・・・・・・・・・・・・半玉分
◎ほうれん草・・・・・・・・一袋分
◎トマト・・・・・・・・・・・・・２個分
◎挽肉・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ分
◎サラダ油・・・・・・・・・・適量
◎水・・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
◎卵・・・・・・・・・・・・・・・１～２個
※玉ねぎは、ざっくりとみじん切りに。ほうれん草は３～４センチのぶつ切り。トマトは１～２センチ角に。
※同時並行で上記の卵を使ってゆで卵を作ります。
とろっとした半熟が良ければ沸騰したお湯で５分４０秒。たれない程度の半熟なら６分程度です。
タイマーできちんと計り、アラームが鳴ったらすぐに冷水につけておきます。
まずはほうれん草を炒めます。サラダ油を敷いたフライパンで１～２分間。しんなりしたら
フライパンから取り出し、別のお皿に保管します。
空いたフライパンに再びサラダ油を敷き、玉ねぎを強火で炒めます。
しんなり色が変わってきたら、挽肉を投入！
挽肉も色が変わるまで炒めます。
全体に火が通ったら、水２００ｍｌを投入。そのまま２分間、煮詰めます。
煮詰まってきたら、トマトを投入。
全体に火が通るよう軽く混ぜながら再び２分間くらい煮詰めます。
火を止めます。火を止めないと底が焦げ付くので要注意！
今度はカレーのルーを投入します。
個数はお好みですが、最初３個くらい入れてみて、足りなければもう一個追加してください。
いい感じになったら再び火をつけ、取り分けておいたほうれん草を入れて混ぜます。
きちんと底の部分をこそがないと、焦げるのでご注意ください。
先ほど作ったゆで卵を縦に半分に切り、お皿に盛りつけたら完成です！
はーい、どうでしょうか？「トマト入り超簡単キーマカレー」です。
まあ、食べてみてください。
もちろん市販のルーを使っているのでその味が強いのですが、半分溶け込んでいるトマトの味が
ルーにメチャメチャ合うんです！！！「ざく切り」の玉ねぎの甘みも加わり、至福の味です。
少ない食材で効率的に作れるこのメニュー。ぜひお試し下さいね。
冷凍保存が効くのもポイントです。
にもかかわらず
