鰯オイルサーディン

鰯が安くて加熱用だから

たまには煮魚では無く

油煮魚にしました。

圧力鍋って便利

塩水に1時間程度鰯を浸けてから水気を拭き取り

サラダ油とオリーブオイルで20分程度弱火でじっくり

火を止めてから放置

お客様にも喜んで頂いた(●´ω｀●)