新宿ISETAN地下売り場にて
江戸葛餅を購入
お世話になってる方々に感謝と思いつつ
しっかり自分用にも購入
今年もこの季節
北海道蘭越からの一般審査員募集用紙が届く
参加するか迷うな(*☻-☻*)笑笑
「ゆめぴりか」は、「さらにおいしい北海道米をつくろう」という目的で研究開発された、待望の新品種です。。そのおいしさについては、「他のお米と比べてどうかではなく、まったく新しい品種として味わってほしい」というのが、開発者側の素直な気持ちです。味を左右するアミロースが低く、粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）。低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあること。さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。農家の夢と アイヌ語で美しい という意味のピリカがつながり名前となりました。