食べる通信イチゴ到着

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2016/02/26

東松島から食べる通信

イチゴだ

甘いものが食べたかったので嬉しい。

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静岡の長谷川さんからお米が届く

この花の恵み

食べた事の無い品種を送って頂いた

新潟県佐渡の本間さんのお米も楽しみ

後日新米面接します。

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長野産の上納米ミルキークィーンを自家精米

7分搗き精米後に一度冷蔵庫に保存して冷やし

一晩冷やしてから、白米リフレッシュにかける

一度に２回精米すると、米が熱で旨味が飛んでしまうので２回精米は一度冷蔵庫に保存して冷やす事にしました。

亀太商店さんの様な美しい精米には到底おいつけないですが、何となく薄くわ一枚残した精米ができた様に思えました。

あとは、くず米除去せんとな…

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秋田県の秋のきらめきで

タケノコゴロゴロ系土鍋御飯

店内の画像
料理の内容等の説明用にユーチューブで動画が上がっていたのでリンクを張りました

東海テレビ　バナナスクール　前半部分5 月19日
https://www.youtube.com/watch?v=F-uYfB5Xa5w

プレミアムジャパン
http://www.premium-j.jp/news/6204/

ルーニー　米炊き名人
http://www.roomie.jp/2013/11/115049/

ご飯の説明や内装に関しての広さが分かりやすいと思います。

参考にしてください

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